Gekookt of geroosterd, korrel voor korrel of op de kolf, maïs is in de zomer erg populair als voedsel en niet alleen dan. Smakelijk en voedzaam, het is rijk aan vitamine C en werkt als een krachtige antioxidant, waardoor het risico op hartaandoeningen en kanker wordt verminderd. Maiskolven koken is niet erg, maar hoe kun je het anders consumeren en wat kun je er nog meer mee bereiden? We hebben 4 geweldige receptideeën voor je waardoor je nog meer van maïs gaat houden en eten.

Kook maïskolven en bereid heerlijke gerechten

Zomersalade met mais bereiden

Kook maïskolven en bereid een zomerse salade

Voor deze salade heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 5 verse maïskolven
  • 3/4 theekopje Chery-tomaten, gehalveerd
  • 4 SL cedernoten
  • 4 SL verse munt, fijngehakt
  • 2 SL wijnazijn
  • 3 SL olijfolie
  • zout en peper

De voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 160° en leg de cedernoten op bakpapier.

Rooster ze 8 tot 10 minuten, of tot ze lichtbruin kleuren. Plaats de maïskolf in een middelgrote pan en kook tot de korrels zacht worden. Voeg daarna koud water toe om het kookproces te stoppen. Scheid de korrels van de kolf en doe ze in een geschikte bak. Voeg de Cherytomaten, de geroosterde noten, de fijngehakte munt toe en breng op smaak met olie, azijn, zout en peper. Serveer op kamertemperatuur of gekoeld.

Een verfrissende soep

Maak maïssoep voor de zomer

Koude maissoep met basilicum

De ingrediënten:

  • 3 korenaren
  • 1 1/2 theekopjes karnemelk
  • 1/2 theekopje verse basilicum
  • 3 kleine uien, grof gesnipperd
  • 1 SL vers geperst citroensap (of meer naar smaak)
  • 1 teentje knoflook, grof gehakt
  • 3/4 theelepel fijn zeezout
  • Radijs voor garnering
  • Olijfolie om te decoreren

De voorbereiding:

Scheid de korrels van de kolf (u zou hier minstens 3 theekopjes maïskorrels van moeten krijgen). Doe dit samen met alle andere ingrediënten in de blender plus 1/3 theekopje ijsblokjes en mix tot een gladde puree. Zeef het mengsel en serveer de soep gegarneerd met schijfjes radijs en een paar druppels olijfolie.

Maak een heerlijk dessert

Kook maïskolven en bereid ijs

Maïs ijs

Voor dit heerlijke ijs heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 theekopje room
  • 1 1/2 theekopjes melk
  • 2 maiskolven, korrels en snij de kolf in 3 cm lange stukken
  • 1/2 vanillestokje of 1/2 theelepel vanille-essence
  • 6 eierdooiers
  • 1/3 + 1/4 theekopje suiker

De voorbereiding:

Meng de room, melk, gesneden maïskolven en vanille samen op middelhoog vuur. Als je vanille-essence gebruikt, voeg dit dan wat later toe. Laat alles bezinken en roer goed. De kooktijd bedraagt ​​ca. 10 minuten. Verwijder de stukjes maïskolf met een lepel.

Klop de eidooiers met de suiker los en voeg het mengsel langzaam toe aan de warme. Plaats de pan terug op het fornuis en roer ongeveer een minuut op medium tot het mengsel dikker wordt. Zeef de room erdoor en voeg eventueel de vanille-essence toe.

Voeg in een kleine steelpan 1/2 theekopje water, 1/4 theekopje suiker en de maïskorrels toe en kook ongeveer 10 minuten tot de korrels zacht zijn. Verwijder de korrels en voeg ze toe aan het andere mengsel. Dek af met huishoudfolie en laat afkoelen. Plaats vervolgens in de ijsmachine of in het vriesvak. Het enige dat overblijft is genieten van je ijsje!

Zelf maïschips bereiden

Maïschips

De benodigde ingrediënten:

  • 2 1/2 kopjes maïskorrels
  • 1/4 theekopjes gemalen lijnzaad
  • 1/4 theekopje gefilterd water
  • 1/2 tot 1 theelepel Himalaya roze zout

De voorbereiding:

Doe alle ingrediënten in de keukenrobot en mix eerst op laag niveau en verhoog dit daarna tot er een pasta ontstaat.

Verdeel het mengsel gelijkmatig over bakpapier. Snijd in kleine driehoekjes en bak op 100° tot een gouden kleur is verkregen. Serveer met een dip naar smaak.

Volg onze tips en maak iets lekkers klaar voor jou en je gezin! Geniet er dan van!

Kook de maïskolf en breng op smaak

gegrilde maiskolf met kruiden

Bereid gehaktballen met maïs

Koreaanse kaas-maïs braadpan

 koreaanse kaas maïs braadpan

Kook maïskolven en bereid heerlijk

Kook maïskolven en bereid met schrims

Kook de maïskolf en bereid de puree

Maiskolven koken en geweldige receptideeën

combineer maïs met rijst

Bereid muffins met maïs

Pannenkoeken bereiden met maïs