„Pasidaryk pats“ karštai rūkyta rūkykla iš „Veda“ ir statinės. Nuotraukos ir diagramos

Karštas rūkymas leidžia paprastiems produktams būti skanesniems ir kvapnesniems. Norėdami rūkyti žuvį ir mėsą savo rankomis, galite pasidaryti karštai rūkytą rūkyklą iš improvizuotų priemonių ir be pašalinės pagalbos. Paruoštos rūkytos mėsos skonio savybės palyginamos su parduotuvėmis.

Kaip pasidaryti kibirinę rūkyklą

Bet kurią rūkyklą sudaro kamera, skirta produktams sudėti iš skiedrų deginimo kameros. Daugeliu atvejų šios kameros yra tame pačiame inde. Visiškai įmanoma pastatyti rūkyklą iš puodo ar paprasto emaliuoto kibiro, į kurį pilamos džiovintos medžio drožlės. Pjuvenas galima nusipirkti paruoštas arba pasigaminti patiems. Kaušo viduryje dedamas tinklelis (grotelės). Jis skirtas tolygiai paskirstyti maistą gaminimui..

Bet kurią rūkyklą sudaro kamera, skirta produktams sudėti iš skiedrų deginimo kameros. Daugeliu atvejų šios kameros yra tame pačiame inde.

Sudėtingesnio tipo rūkykloje yra kepimo skarda, į kurią nutekės rūkymo metu susidarę riebalai. Kepimo skarda yra kairėje rūkyklos pusėje, iš esmės ji yra panaši į išorinį dangtį. Kepimo skarda leidžia kepti riebesnę mėsą, taukus, žuvį. Kai nėra kepimo skardos, išeinantys riebalai ir sultys lašėja ant traškučių ir sutrinka dūmų susidarymas bei deginimas, o tai turi įtakos bendram gaminimui ir net rūkymui..

Sudėtingesnio tipo rūkykloje yra kepimo skarda, į kurią nutekės rūkymo metu susidarę riebalai. Kepimo skarda yra kairėje rūkyklos pusėje, iš esmės ji yra panaši į išorinį dangtį. Kepimo skarda leidžiaRūkykla iš keptuvės, nuotrauka

Jei sumontuota kepimo skarda, traškučiai smilksta intensyviau, rūkymas vyksta tolygiai, ir viskas iškepa tolygiai. Šioje rūkykloje galite įdiegti kelis virimo tinklus, kurie padės padidinti maisto kiekį maistui gaminti ir sumažinti traškučių suvartojimą. Šios parinktys puikiai tinka transportavimui ir gali būti naudojamos lauke. Sudėtingesnių tipų rūkyklas galite statyti ar statyti savo svetainėje.

Jei sumontuota kepimo skarda, traškučiai smilksta intensyviau, rūkymas vyksta tolygiai, ir viskas iškepa tolygiai.Karštai rūkytos statinės rūkykla

Priklausomai nuo rūkyklos tipo ir medžiagų, iš kurių ji pagaminta, galite ją naudoti transportavimui ar naudojimui kotedžo kieme. Tokiu atveju galite gauti daug skanių „pasidaryk pats“ rūkytų produktų. Jei turite patirties, per trumpą laiką galite savo rankomis pasigaminti karštai rūkytą rūkyklą, o jei ne, galite nusipirkti paruoštą specializuotose parduotuvėse. Tam yra daugybė variantų..

Kaip savo rankomis pasigaminti rūkyklą iš statinės

Karštai rūkytą rūkyklą savo rankomis galima pastatyti iš dviejų metalinių penkiasdešimt litrų statinių. Gaminant savarankiškai, svarbiausia turėti patirties dirbant su metalu. Statinės supjaustomos malūnėliu ir sumontuojamos ant platformos, tai padės rūkyti bet kuriuo tinkamu momentu. Statines jungia kaminas, tada sumontuojami tinklai ir kepimo skarda.

Karštai rūkytą rūkyklą savo rankomis galima pastatyti iš dviejų metalinių penkiasdešimt litrų statinių.Rūkyklos schema iš statinės

Norėdami dažnai rūkyti, galite pastatyti mūrinę rūkyklą, kurią patogu naudoti bet kuriuo metų laiku. Šiai rūkyklos versijai svetainė yra specialiai skirta tam tikru atstumu nuo gyvenamųjų pastatų. Mūrinėje rūkykloje virš krosnies turėtų būti klojamas akmens sluoksnis, kuris padeda palaikyti norimo lygio temperatūrą pačioje keptuvėje, o virimo procesas vyksta tolygiai. Tuo pačiu metu rūkykla yra atskirai nuo degiklio. Tuo pačiu metu atstumas tarp jų nėra reikšmingas, o tai leidžia šilumos (šildomo oro) ir dūmų srautą tiekti į degiklį..

Mūrinėje rūkykloje virš krosnies turėtų būti klojamas akmens sluoksnis, kuris padeda palaikyti norimo lygio temperatūrą pačioje keptuvėje, o virimo procesas vyksta tolygiai. Tuo pačiu metu rūkykla yra atskiraiMūrinis rūkalius

Visiškai įmanoma savo rankomis pasigaminti visus karštai rūkytų rūkyklų variantus iš metalo laužo ir kiekvieną variantą galima panaudoti skirtingos rūkytos mėsos paruošimui. Kiekvienas, kuris nori šiek tiek pastangų pasimėgauti šiais naminiais skanėstais, gali juos gauti per kelias valandas. Tinkamai parinkus receptus, jie įgis tikrai nepakartojamą skonį..

Visiškai įmanoma savo rankomis pasigaminti visus karštai rūkytų rūkyklų variantus iš metalo laužo ir kiekvieną variantą galima panaudoti ruošiant skirtingą rūkytą mėsą. Visi norintysGamyklos rūkykla, nuotr

Pabandyk tai padaryti rūkyklą šalyje pasidaryk pats karštai rūkytas ir išmokite naujo maisto gaminimo būdo. Naudodami įprastas medžiagas, galite pagaminti profesionalią rūkyklą ne tik karštam, bet ir šaltam rūkymui..