Topinambai - sodinimas ir priežiūra atvirame lauke. Topinambų auginimas, veisimo būdai. Aprašymas, tipai. Nuotrauka

Topinambai (Helianthus tuberosus) arba gumbiniai saulėgrąžos priklauso žolinių augalų atstovams ir priklauso Astrovų šeimai. Tarp žmonių yra dar vienas topinambų pavadinimas, pavyzdžiui, molinė kriaušė, artišokas ar lemputė. Žodžio kilmė siejama su indėnų gentimi, gyvenusia Pietų Amerikoje..

XVI amžiuje augalas buvo atvežtas į Europos šalis, kur po kelių šimtmečių jis buvo pradėtas auginti kaip maistinis augalas. Šiandien gamtoje žemės kriaušės dažnai auga Šiaurės Amerikoje prie kelių. Auginamas topinambas yra populiarus visame pasaulyje. Kai kuriose šalyse jis laikomas piktžole, nes augalas sugeba prisitaikyti net ir prie nepalankiausių sąlygų..

Topinambų augalo aprašymas

Topinambai yra kietos šakniavaisinės spalvos, geltonos, raudonos, alyvinės arba baltos spalvos. Šakniastiebio išvaizda primena imbierą. Molio kriaušė naudojama maistui, ji turi lengvą saldų skonį. Daugelis žmonių skonį lygina su kopūstais ar ropėmis. Stiprių ir stačių stiebų paviršius yra šiek tiek plaukuotas. Jie gali užaugti iki 3 m ilgio ir turėti šakotą vainiką. Viršutiniai lapų ašmenys atrodo ovalūs, apatiniai – priešingai kiaušiniški. Krepšelio gėlės yra suformuotos iš vamzdinių pumpurų, nudažytos geltonu tonu, o kraštuose yra auksinės melagingos gėlės. Vaisių nokinimas prasideda vasaros pabaigoje..

Pramonei topinambai auginami Amerikoje, Rusijoje ir Azijoje. Mūsų rajone jau kelis dešimtmečius daugelis vasaros gyventojų jį puoselėja savo sodo sklypuose. Maltos kriaušės turi gydomųjų savybių ir yra labai maistingos daržovių kultūros, kurių cheminė sudėtis artima bulvių. Šakninės daržovės yra valgomos žalios ir virtos. Internete yra daug receptų, kaip paruošti įvairius patiekalus ir gėrimus iš šios daržovės..

Topinambų sodinimas atvirame lauke

Topinambų sodinimas atvirame lauke

Auginkite šią kultūrą sode ar konteineriuose. Sodinimas atvirame lauke atliekamas vėlyvą rudenį, prieš atvykstant šalnoms. Tai galite padaryti ir pavasarį, tiesiog palaukite, kol dirva sušils. Gumbų dalys gali būti naudojamos kaip sodinamoji medžiaga. Auginimo vieta turi būti gerai apšviesta. Kadangi topinambų stiebai gali užaugti iki 3 m aukščio, neturėtumėte pasirinkti vietos, kur augalas trukdys kitų augalų augimui. Geriausias variantas būtų svetainė šalia gyvatvorės.

Dirvožemis

Renkantis dirvožemį, geriau teikti pirmenybę substratui, kurio aplinka yra neutrali arba šiek tiek šarminė. Molio kriaušė blogai vystosi sunkioje dirvoje ir druskingose ​​pelkėse, tačiau kitaip nėra labai išranki kompozicijai. Augantys lysvės turi būti paruošti likus kelioms dienoms iki sodinimo. Dirva iškasama ir patręšiama kompostu. Jei planuojate pradėti topinambų sodinimą pavasarį, tuomet rekomenduojama nesunaikinti didelių žemiškų grumstų žiemai. Mineralinės trąšos tręšiamos prieš pat sodinimą. Topinambai gerai auga praėjusių metų bulvių, kopūstų ar agurkų lysvių vietoje.

Gumbų paruošimas

Pavasario pabaigoje galite pasirinkti vidutinius augalo vaisius ir pamerkti juos į cirkonį, praskiestą vandeniu santykiu 1: 1000. Gumbai sodinami į iškastą griovelį, kad atstumas tarp jų būtų ne mažesnis kaip 40 cm. Sodinimo gylis turėtų būti apie 12 cm. Svarbu, kad tarp eilučių būtų 60–70 cm atstumas. sumaišomas su kaulų miltais ir pripildomas atgal.

Topinambų priežiūra

Topinambų priežiūra

Topinambai yra nepretenzingi šakniavaisiai. Po pasodinimo lysvės periodiškai atlaisvinamos ir pašalinamos piktžolės. Kai tik stiebai užauga 30 cm, dirva patręšiama kompostu, o topinambams užaugus vieną metrą, gaminamas keliaraištis. Norėdami tai padaryti, lovų galuose dedami stulpai, tarp kurių ištempiama viela. Stiebai yra pririšti prie jo, kad jie nebūtų pažeisti stipraus vėjo metu. Geriau kontroliuoti žydėjimą ir pašalinti atsirandančius pumpurus, kitaip augalas išleis visas jėgas. Dėl tos pačios priežasties nupjaunami ilgiausi ūgliai.

Laistymas

Laistyti žemės kriaušę būtina tik esant ilgai trunkančiai sausrai. Kiekvienas krūmas sunaudoja apie 10-15 litrų vandens. Kai vasara lietinga, jums nereikia jaudintis dėl augalo būklės, nes bus pakankamai natūralios drėgmės.

Viršutinis padažas ir trąšos

Augimo metu topinambai turi būti šeriami. Atlaisvinant dirvą, aikštelė praturtinama kalio ir azoto trąšų kompozicijomis. Žydėjimo metu rekomenduojama tręšti tik skystomis trąšomis. Geras efektas pasiekiamas patręšus dirvą jūros dumblių tirpalu, taip pat užpilant žaliuoju mėšlu.

Topinambų dauginimas

Topinambų dauginimas

Šaknų dauginimas atliekamas vegetatyviniu metodu. Šiems tikslams tinka gumbai ar jų dalys. Topinambai kartais auginami naudojant sėklas. Tik šis metodas reikalauja daug pastangų, reikalauja tam tikros patirties ir žinių, todėl jį naudoja tik veisėjai. Laukti, kol bus nuimta sėkla, reikės ilgai.

Molines kriaušes galite auginti lauke, specialiuose induose ar drenažo dėžėse. Būtina juo rūpintis vienodai, tačiau daugiau dėmesio skirkite dirvos laistymui.

Ligos ir kenkėjai

Nors topinambai yra gana atsparūs pasėliai, kartais pasitaiko atvejų, kai augalas pažeidžiamas baltojo puvinio, alternatyvių ar miltligės..

Baltas puvinys

Baltojo puvinio ligos požymiai yra pelėsių susidarymas ant stiebų. Laikui bėgant jis pradeda dengti vidines sienas. Infekcija patenka per dirvą. Liga greitai vystosi esant didelei drėgmei arba staigiems oro pokyčiams. Svarbu laiku iškasti ir sudeginti paveiktus krūmus..

Alternaria

Tai laikoma labiausiai paplitusia liga, dėl kurios kenčia visos vegetatyvinės augalo dalys. Ant lapų jis atrodo kaip dėmėtas. Laikui bėgant dėmės uždengia lapų ašmenis, o tai lemia viso krūmo išdžiūvimą. Purškimas topinambų šiltu fungicidiniu tirpalu padeda susidoroti su problema. Norėdami sustiprinti efektą, geriau pakartoti procedūrą po dviejų savaičių, nors kai kuriais atvejais rezultatas pastebimas po vienos sesijos..

Miltligė

Šis purus baltas žydėjimas susidaro ant lapų paviršiaus šakniavaisių brendimo laikotarpiu. Jie palaipsniui tampa trapūs ir trapūs. Ligą paspartina drėgnas oras arba dirvožemio prisotinimas azotu. Krūmai apdorojami Topaz, Bayleton, Quadris arba Topsin tirpalais.

Topinambai gali užpulti šliužus, lokius ir kitus kenkėjus. Norėdami apsisaugoti nuo jų, ant lovų pilami specialūs vaistai nuo slugų. Siekiant apsaugoti pasėlius nuo gegužinių vabalų ir vabalų, prieš sodinimą aikštelė apdorojama Diazonon..

Topinambų valymas ir laikymas

Topinambų valymas ir laikymas

Šakniavaisiai subręsta per tris mėnesius. Jūs neturėtumėte jų kasti anksčiau, nes iš žemės išgauti gumbai negali subręsti. Derlius nuimamas vėlyvą rudenį arba pavasarį. Vaisiai atsparūs šalčiui, todėl gerai peržiemoja dirvožemyje, jei virš lysvių užmetamas papildomas dirvožemio sluoksnis. Pavasarį rekomenduojama nuimti derlių prieš atšilus dirvai, nes gumbai pradės dygti. Tokio topinambo nebegalima naudoti maistui..

Gumbai, kaip ir visi kiti šakniavaisiai, laikomi sausoje vietoje, šiems tikslams galite naudoti dėžes, pripildytas smėlio. Surinkti vaisiai kruopščiai nuplaunami ir išdžiovinami. Dėžės dedamos ant įstiklintų balkonų ar lodžijų. Jei derlius yra mažas, jis laikomas šaldytuve..

Topinambų veislės

Šiandien veisėjai susiduria su tikslu auginti tokią topinambų įvairovę, kad ji būtų kompaktiška. Iš esmės šios kultūros šaknų sistema stipriai auga. Kita užduotis – išvesti pašarinį topinambą sustorėjusiu stiebu ir gauti zonines veisles.

Dažniausios molinių kriaušių veislės skirstomos į dvi rūšis: pašarines ir gumbines. Pašariniai topinambai išsiskiria tankiomis augalų dalimis, nedideliu gumbų skaičiumi ir auginami pramoniniais tikslais. Taip pat yra skirstymas į ankstyvojo ir vėlyvojo brandinimo veisles. Apsvarstykime populiariausius:

  • Palūkanos – Tai vėlyvo nokinimo topinambų rūšis, kuriai būdingas spartus augimas ir atsparumas šalčiui. Augalas turi storus ilgus stiebus, tamsiai žalius didelius lapus ir baltas šaknis. Jis naudojamas gamyboje ir auginamas šiltuose šalies regionuose..
  • Leningradskis Topinambai duoda didelį derlių baltų ovalių gumbų pavidalu. Jie gerai išsilaiko žiemai. Veislė daugiausia auga šiaurės vakaruose.
  • Skorospelka beveik nereikia priežiūros, jis gerai vystosi net patamsėjusiuose kampuose. Vaisiai yra apvalūs ir lygūs.
  • Saulės veislė laikoma produktyviausia, bręsta vėlai ir yra nepretenzinga auginimo sąlygoms. Krūmai turi šakotus stiprius stiebus ir plačius lapus, kiaušinio formos šaknis, nudažyti baltai.
  • Rasti – Tai vėlyvo nokinimo veislė, šaknų sistema užima mažai vietos. Gumbai balti su rausvomis gyslomis. Šis topinambas, kaip taisyklė, auga pietuose..

Gydomosios topinambų savybės

Molio kriaušėje yra daug maistinių medžiagų ir vitaminų, pavyzdžiui, kalio, kalcio, chromo, fluoro, magnio, silicio, natrio, B grupės vitaminų, pektino, amino rūgščių. Gydytojai rekomenduoja jį valgyti esant nutukimui, podagrai, urolitiazei. Šioje daržovėje yra daug ląstelienos ir inulino, todėl metalų druskos, radionuklidai ir toksinai greitai pašalinami iš organizmo..

Auginantis topinambus (vaizdo įrašas)

Topinambų auginimas / Žemės kriaušės / Cukrinio diabeto prevencijaTopinambų auginimas / Žemės kriaušės / Cukrinio diabeto prevencija