masada Paskalya için ne pişirilir

En büyük Hıristiyan bayramı Paskalya’dır. Bu gün, tüm inananlar evrensel dua için kilisede toplanır. Daha sonra herkes büyük bir sofrada toplanıp orucunu açmak için evine gider. Bu gün, kesinlikle herhangi bir yemeği yiyebilirsiniz. Bu nedenle, hostesler en lezzetli olanı pişirme şansına sahiptir. Masada Paskalya için ne pişireceğimizi öğrenelim.

Paskalya masası için geleneksel yemekler

Eski zamanlarda bile Paskalya özel bir ölçekte kutlandı. Atalarımızın sofralarında sümüklü böcek ve boyalı yumurtaların yanı sıra aşağıdaki yemekler de vardı:

  • jöle ve jöle,
  • Fırında pişmiş kümes hayvanları,
  • Domuz eti ve doğranmış sosis,
  • çeşitli salatalar,
  • turşu,
  • Lezzetli dolgulu turtalar,
  • Şaraplar ve atımlar.

Fakir ailelerde, paskalya pastası ve renkli yumurtaların yanı sıra sofrada sade yemekler de vardı. Ancak her durumda, aile tapınaktan döndükten sonra, ailenin reisi kutsal yemeği eline aldı ve masanın etrafında 3 kez dolaştı. Bundan sonra, aile şenlikli bir yemeğe başlayabilir. Önce aileler kilisede üzerine üzerine kutsal su serpilen yemekleri yediler..

Paskalya sofra menüsü 2017

Tüm modern aileler Paskalya’ya önceden hazırlanır. Bu nedenle, Paskalya için hangi yemeklerin pişirileceği sorusuna tatilin başlangıcından birkaç hafta önce karar verilir. Siz de yeni fikirler arıyorsanız, fikirlerimizden bazılarını hatırlamalısınız..

Tabii ki, Paskalya pastası şenlik masasında değerli bir yer tutar. AI, hazırlanması için tamamen farklı tarifler seçebilir. Ancak Paskalya pastasına ek olarak, et yemekleri ana yemekler olarak kabul edilir..

tavuk eti.

Jöleli et hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • Bütün horoz ve tavuk,
  • 3 paket jelatin, her biri 25 gram,
  • Soğan, havuç, sarımsak, tuz ve karabiber.

Pişirme işlemi:

  1. Jöleli et hazırlığı Çarşamba günü başlar. Lent’in son haftası. Et, büyük bir tencerede gece boyunca sade suda ıslatılır..
  2. Temiz bir Perşembe sabahı, suyu boşaltmanız gerekir. Karkaslar tekrar su ile yıkanır ve yeni su ile doldurulur ve kaynama başlar..
  3. Su kaynadığında hemen boşaltılır. Ardından yeni su ekleyin ve tekrar kaynatın. Etler kaynayınca kısık ateşe alıp etin kurumasını sağlıyoruz..
  4. Ekleyin: defne yaprağı, havuç ve birkaç büyük soyulmuş soğan.
  5. Kemikler etin gerisinde kalana kadar pişirmeniz gerekir..
  6. Isıyı kapatın ve eti soğumaya bırakın. Daha sonra oluklu kaşık yardımıyla eti çıkarıp kesmeye başlıyoruz, kemikleri ve deriyi bir kenara atıyoruz..
  7. Eti doğrayın ve biberleyin ve kaselere koyun..
  8. Anında jelatin, birkaç saat ayrı bir kapta ıslatılır. Daha sonra bir tencereye dökülür ve 90 dereceye ısıtılır..
  9. Suyu tülbentten süzün, sarımsakları sıkın ve tabaklara dökün. Çanak şimdi soğuğa yerleştirilmelidir. Servis yapmadan önce jöleli et, ot dallarıyla süslenir..

Paskalya için hangi yemekler pişirilir

Lezzetli haşlanmış domuz eti.

  1. Yemeği hazırlamak için bir jambon veya filetoya ihtiyacınız olacak. Her durumda, suya batırılmalıdır..
  2. O zaman bir tuz çözeltisinde dekapaj yapmaya değer. Bu tuzlu su şu bileşenleri içermelidir: soğan, sarımsak, defne yaprağı, ardıç yaprağı, kırmızı biber ve yenibahar. Turşudaki et daha uzun olmalı.
  3. Bundan sonra etler folyoya aktarılır ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderilir..

Paskalya için ne pişirebilirsin

Bir tavada pirzola.

Paskalya için ne pişirebilirsin? Bu soru birçok kişiyi endişelendiriyor. Ve bu durumda inanın, tüm konukların zevkle tadacağı basit yemekler için birçok seçenek var..

  1. Filetoyu (közlenmiş et) aynı boyda pirzolalar halinde kesin..
  2. Biber ve tuzu çırpıyoruz.
  3. Etin her iki tarafı un ve yumurta içinde yuvarlanır..
  4. Domuz yağı veya bitkisel yağda bir tavada kızartın.

masada Paskalya için ne pişirilir

ciğer keki.

En doyurucu ve oldukça lezzetli – çoğu karaciğer kekini sevecek. Festival masasına hazırlamaya çalışmakta fayda var..

  1. Daha sonra karaciğeri kıyma makinesinde öğütün..
  2. Karaciğeri kandan arındırmak için birkaç saat sade suda bırakın..
  3. Bu nedenle, karaciğerin temizlenmesi ve sert kapanımların çıkarılması gerekir..
  4. Elde edilen kıymaya ekleyin: baharatlar, yumurta, un ve soğan. Kıyılmış etten krep yapın.
  5. Krepler kek şeklinde istiflenir. Krepler arasındaki katmanlar, içine kızarmış soğanların eklendiği mayonez ile kaplanır..

Paskalya için hangi yemekler pişirilir

Salamura gümüş sazan.

Gümüş sazan harika bir atıştırmalık olabilir. Bir yemek hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

  • Gümüş sazan filetosu – 500 gram,
  • Soğan,
  • Yenibahar 3 bezelye ve birkaç diş sarımsak,
  • elma sirkesi 2 yemek kaşığı kaşık ve bitkisel yağ 5 yemek kaşığı. kaşıklar.
  • Tuz 1.5 yemek kaşığı. kaşık ve şeker 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme işlemi:

  1. Balık filetolarından kemikler çıkarılır. Hamur, 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesilir.Balığı yıkayın ve peçetelerle kurulayın..
  2. Gümüş sazanın marine edileceği tencerenin dibine tuz ve şeker dökün. Üzerine balık parçaları dizilir. Her katmana ayrıca şeker ve tuz serpilir..
  3. Kapağı gümüş sazanın üzerine yerleştirin. Presin konulması ve 5 saat soğukta bırakılması tavsiye edilir..
  4. Sarımsakları doğrayın ve soyun. Balıkları buzdolabından çıkarın ve akan su altında durulayın..
  5. Sirke ve yağı birleştirin. Karışımı bir kaseye dökün. Orada sarımsak ve soğan ekleyin. Filetoları üstüne koyun, karıştırın ve buzdolabına gönderin. Balık 2-3 saat orada olmalı.

Paskalya için ne pişirebilirsin

Paskalya salataları.

Paskalya için ne pişireceğinizi bilmek ister misiniz? O zaman fotoğraflı tariflerimiz kesinlikle işe yarayacak. Salatasız nasıl bir ziyafet düşünülebilir? Bu doğru, hayır! Bu nedenle tamamen farklı salatalar hazırlayabilirsiniz. Tabii ki, bir kürk manto altında Olivier ve ringa balığı gibi geleneksel salatalar layık bir yer alabilir. Ancak, bu salatalara ek olarak, orijinal bir şey daha pişirebilirsiniz..

gelin salatası.

Salata için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

  • bir çift soğan,
  • Patates – 4 adet,
  • havuç – 3 adet,
  • Pancar – birkaç parça,
  • Tavuk yumurtası – 4 adet,
  • İşlenmiş peynir “Druzhba” – 3 adet.
  • Mayonez 200 gram veya tadı.

Nasıl pişirilir:

  1. Tüm sebzeler haşlanır ve soğutulur..
  2. Yumurtalar ayrı bir kapta haşlanır..
  3. Soğan şeritler halinde kesilir ve 2 dakika bitkisel yağda kızartılır..
  4. Tüm sebzeler soyulur ve kaba bir rende üzerine rendelenir. Aynı işlemi yumurta ve peynir için de yapın. Aynı zamanda, her sebze ayrı bir tabağa sürülür..

Gelin salatası katmanlar halinde serilir. Önce – patates, sonra – havuç, kızarmış soğan, mayonez, pancar, tekrar kızarmış soğan, tekrar mayonez, rendelenmiş Druzhba peyniri ve mayonez.

fotoğraflarla Paskalya tarifleri için ne pişirilir

Domuz yağı rendelenmiş peynir veya rendelenmiş yumurta ile süsleyin.

Bahar Ödülü salatası.

Bir sonraki lezzetli salata için minimum malzemeye ihtiyacınız var. Üstelik pişirmesi çok kolay. Bu yüzden al:

  • buğulanmış domates,
  • 200 gram miktarında yengeç çubukları,
  • Sert peynir yaklaşık 200 gram,
  • 2-3 diş sarımsak.
  • Mayonez ve tatmak için otlar.

Pişirme işlemi:

  1. Yengeç çubukları çözülmelidir. Küpler halinde kesilirler.
  2. Domatesler de rendelenir. Ancak önceden yıkanmaları gerekir..
  3. Temiz otları yıkayın ve ince doğrayın.
  4. İnce bir rende üzerine peynir ve sarımsak rendeleyin.
  5. Tüm malzemeler bir kaba konur ve karıştırılır. Mayonez sos olarak kullanılır..

Paskalya 2017 için ne pişirilir

Bir notta! Tuz bu salataya değmez.

Özetliyor

Artık Paskalya 2017 için ne pişireceğinizi biliyorsunuz. Tabii ki, tüm yemekler burada bulunmaz. Bu tabloya kendi özgün tariflerinizi ekleyebilirsiniz. Ve tatlıları unutma. Lezzetli tatlı yiyecekler hazırlayın ve ailenizi veya misafirlerinizi çok iştah açıcı bir şeyle şaşırtın.