Naujųjų 2019 metų meniu

Naujieji metai yra galvos skausmas visoms namų šeimininkėms. Visų pirma, tai atsiranda dėl to, kad sunku nuspręsti dėl Naujųjų metų meniu. Jei pradėjote kurti Naujųjų metų meniu, būtinai atsižvelkite į visų svečių norus. Be to, nepamirškite nuraminti metų globėjos, kad ji jus palaikytų..

2019 metais geltonasis šuo yra geltonosios kiaulės galia. Žinoma, tai puiku. Juk šis gyvūnas nėra išrankus maistui. O tai reiškia, kad jai patikti bus be galo lengva. Dabar sudarykime Naujųjų 2019 metų meniu.

Pagrindinės taisyklės

Taigi, tarp žmonių visi žino, kad kiaulė yra visaėdis gyvūnas. Ir verta paminėti, kad taip yra iš tikrųjų. Tačiau tuo pačiu metu Kiaulė vis dar išsiskiria įskaitomumu. Todėl nedėkite visko ant Naujųjų metų stalo. Jūsų stalas turi būti gražiai dekoruotas ir įvairus..

Ant Naujųjų 2019 metų stalo yra daug ką patiekti. Pavyzdžiui,

  • paukštis,
  • salotos,
  • mėsos,
  • žuvis,
  • užkandžiai,
  • desertai.

Daugelis astrologų nerekomenduoja patiekti kiaulienos prie šventinio stalo. Jie tvirtina, kad tai nuliūdins metų meilužę..

Naujaisiais 2019 metais stalas turėtų būti įvairus. Todėl nedarykite viso dubenėlio Olivier. Geriausia paruošti daug įvairių salotų, bet nedideliais kiekiais. Jei norite, kad ant jūsų stalo būtų žuvies ir mėsos patiekalų, nedvejodami gaminkite kažką panašaus. Visų pirma, būtent tai pataria daryti Rytų astrologai. Čia jie jau daro šiuos veiksmus. Pagrindinis patiekalas čia yra kepta vištiena. Papildomos salotos bus pagamintos iš mėsos. Nepamirškite apie silkę po kailiu ir sumuštinius su ikrais. Taip pat paruoškite skirtingus pjūvius. Įvairūs produktai galės pritraukti į namus metų globėjos turtus ir palankumą..

Atskirai reikia kalbėti apie Naujųjų metų patiekalų dekoravimą. Kiaulė labai mėgsta grožį. Todėl visi patiekalai, kurie bus ant Naujųjų Metų stalo, turi būti tinkamai dekoruoti. Su dekoravimu čia viskas paprasta. Kiaulė mėgsta piktžoles. Todėl įvairiausi žalumynai čia yra pirmoje vietoje..

Kita rekomendacija yra susijusi su produktų, iš kurių bus gaminami patiekalai, kokybe. Kiaulė mėgsta viską, kas natūrali. Todėl į Naujųjų metų meniu esančius pusgaminius nereikėtų atsižvelgti. Todėl kiekvienas patiekalas turi būti gaminamas rankomis, naudojant natūralius produktus..

Žinoma, Naujųjų metų meniu turėtų būti pyragas. Jei nesate ypač mėgstami saldumynų, tuomet galite juos pakeisti vaisiais. Taip pat galite nusipirkti pyragų ar pyragų. Bus gerai, jei tuo pačiu metu pavyks papuošti pyragą ar bet kurį kitą desertą uogomis ir vaisiais..

Naujųjų metų stalo meniu

Ką dėti ant Naujųjų metų stalo

Naujieji 2019 -ieji – visai šalia. Todėl daugelis žmonių domisi, kaip susitikti ir ką gaminti. Iš karto norėčiau pažymėti, kad čia būtina apgalvoti daug dalykų. Kiaulė yra punktualus gyvūnas. Todėl ji netoleruos netvarkos. Todėl pirmiausia sukurkite meniu ir tada paruoškite kompetentingą patiekalą..

Visų pirma verta išsirinkti tinkamą šventės stalą. Geriausias variantas yra kiniškas stalas, kuris turės trumpas kojas. Jei to nėra, alternatyva būtų paprastas apskritas stalas. Būtinai padenkite stalą naujametine staltiese. Geriausias variantas yra gelsva staltiesė. Juk metų globėja Kiaulė geltona.

Stalo išdėstymas taip pat turi būti ypatingas. Kiaulė mėgsta, kai ant stalo yra daug įvairių patiekalų. Tačiau čia yra dvi problemos. Viską sutalpinti ant Naujųjų metų stalo tiesiog nerealu. O valgyti naktį nėra labai sveika. Todėl šiuo atveju klausykitės patarimų..

  • Jums nereikia daug virti kiekvienos salotos.
  • Kiekvienos salotos nereikia dėti į atskirus salotų dubenėlius. Tokiu atveju į vieną didelę lėkštę vienu metu galite sutalpinti kelis tokius patiekalus..

Taigi, jums nereikia sugalvoti kažko ypatingo. Tačiau, kad Naujųjų Metų stalo apdaila atrodytų puikiai, naudokite didelius Naujųjų Metų aksesuarus, kurie yra išdėstyti tarp plokščių. Pavyzdžiui, tai gali būti kūgiai ar eglės šakos. Manoma, kad būtent tokius papuošalus mėgsta metų šeimininkė..

Naujųjų metų stalo meniu

Kokį alkoholį gerti Naujiesiems metams

Taigi, Naujųjų metų stalo meniu negali išsiversti be stipriųjų gėrimų. Žinoma, ant jūsų stalo turėtų būti įvairių alkoholinių gėrimų. Bet ant stalo turi būti šampanas. Skambėjimo metu dažniausiai išgeriama taurė šio gėrimo. Šampanas turi būti patiekiamas atšaldytas. Tačiau verta jį pilti į aukštus stiklus. Geriausia šį gėrimą gerti su vaisiais ar šokoladu. Taip pat gali veikti sumuštiniai su ikrais. Salotos su daržovėmis taip pat bus tinkamas užkandis..

Tada galite gerti bet kokius alkoholinius gėrimus. Tačiau reikia nepamiršti, kad kiekvienas patiekalas yra derinamas su tam tikru alkoholiu. Pavyzdžiui, baltas vynas puikiai dera su balta mėsa, jūros gėrybėmis ir žuvimi. Raudonasis vynas puikiai dera su kita mėsa.

Ant užrašo! Prieš patiekiant raudonasis vynas nėra atšaldomas. Manoma, kad kambario temperatūra leidžia jam atskleisti visą savo skonį..

Stiprus alkoholis idealiai tinka šaltiems užkandžiams. Tačiau ir čia yra keletas subtilybių. Ypač užkandžiams tiks viskis ir degtinė: sūdyti grybai, konservai namuose ar silkė. Konjakui supjaustykite sūrį. Bet jie nevalgo su citrina. Manoma, kad tai gadina šio gėrimo skonį. Daugelis dvasių puikiai dera su karštais patiekalais. Būtinai naudokite kartu su stipriais gėrimais ir salotomis su majonezu. Jie padės sušvelninti alkoholio poveikį..

Naujaisiais metais desertų nereikia nuplauti arbata. Jis tiks prie pyrago gabalėlių, vaisių ir ledų: „Muscat“ vynų, likerių ir įvairių kokteilių.

Kad Naujieji metai netamsėtų, stiprumui padidinti naudojami gėrimai. Ir taip pat būtina stebėti priemonę.

Naujųjų metų receptai

Šiame straipsnyje taip pat galite rasti Naujųjų metų meniu receptų. Su jais jūsų stalas tikrai taps įvairus. Taigi, Naujųjų metų išvakarėse yra vienas patiekalas, kurį tikrai reikia suvalgyti pirmiausia. Šis patiekalas yra koldūnai. Pagal kinų tradicijas jie pirmą kartą valgomi per Naujuosius metus. Žemiau yra specialus šio paprasto patiekalo receptas jums..

Naujųjų metų koldūnų receptas.

Taigi, koldūnus galite nusipirkti parduotuvėje. Tačiau geriausia juos pasigaminti patiems. Vienai koldūnų porcijai jums reikės:

  • Koldūnai – 5 vnt. vienai porcijai,
  • Grietinė – 50 ml.
  • Vištienos kiaušinis – vienas kiaušinis reikalingas 3.
  • Sviestas – 10 gramų. 2 arbatinius šaukštelius.
  • Sluoksniuota tešla – 50 gramų.
  • Druska pridedama pagal skonį.

Patys koldūnai verdami pasūdytame vandenyje iki pusės išvirimo. Virimui pakanka 5-7 minučių. Kol koldūnai verda, paruoškite jiems padažą. Sumaišome kartu: kiaušinius, sviestą ir grietinę. Išdėstome jau virtus koldūnus puoduose ir užpildome šiuo padažu. Tada uždenkite juos sluoksniuotos tešlos dangčiu. Mes siunčiame savo patiekalą į orkaitę. Patiekalas kepamas 10–20 minučių 150–180 sekundžių temperatūroje.

Naujųjų metų meniu receptai

Naujametinė kreminė sriuba.

Sriuba Naujųjų metų išvakarėse laikoma neprivalomu bliuzu. Bet jei norite, bus lengva virti daržovių sriubą. Šis patiekalas turi keletą privalumų:

  • Metų globėja jam patiks.
  • Tai turės teigiamą poveikį virškinimo sistemai.
  • Jis tikrai neskanus.

Atlikdamas visas šias užduotis, prancūziška kreminė sriuba „Vichyssoise“ puikiai susidoros su visomis užduotimis. Šis originalus patiekalas yra skanus ir sveikas. Norėdami jį paruošti, paimkite:

  • Jautienos sultinys – 0,5 litro.
  • Svogūnai – 2 vnt.
  • Bulvės – 3 vnt.
  • Porai – 4 vnt.
  • Grietinėlės ir pieno po 0,2 ml kiekvieno ingrediento.

Taigi, nulupkite bulves ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais. Ir porą supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Paimkite puodą ir ten įdėkite gabalėlį sviesto. Kai jis ištirpsta, ten siunčiame abiejų rūšių svogūnus. Lengvai pakepinkite svogūną. Kai svogūnai apkeps, suberkite bulves ir užpilkite dalimi sultinio. Tokiu atveju vanduo turėtų visiškai uždengti daržoves. Patiekalas troškinamas, kol bulvės paruoštos, o po to pasūdomos.

Dabar mišinys susmulkinamas maišytuve. Jei reikia, į masę įpilama pieno. Paruošta masė neturėtų būti labai skysta. Ir pačioje pabaigoje supilkite grietinėlę, tada viską vėl sumaišykite su maišytuvu.

Naujųjų 2019 metų meniu

Pagrindinis Naujųjų metų patiekalas

Jei manote, kad su obuoliais kepama tik antis ar žąsis, tuomet klystate. Pavyzdžiui, jūs netgi galite kepti vištieną su obuoliais. Šį paprastą patiekalą lengva paruošti. Tačiau jis puikiai atrodys ant Naujųjų metų stalo. Be to, patiekalas bus puikaus skonio dėl to, kad obuoliai mėsą padarys maloniai saldžią..

Ant užrašo! Metų šeimininkė su tokiu patiekalu elgiasi gerai. Ji neturi nieko prieš vištienos mėsą. O ji tiesiog dievina obuolius..

Kepti vištieną.

Taigi, kepant vištieną, naudojami šie ingredientai.

  • Vištienos skerdena, sverianti 1,5 kg.
  • Saldžiarūgščiai obuoliai – 500 gramų.
  • Augalinis aliejus – 2 šaukštai. šaukštai.
  • Medus – šaukštelis.
  • Džiovinti čiobreliai – pusė šaukštelio.
  • Druska – 1 arbatinis šaukštelis.
  • Pagal skonį dedama maltų juodųjų pipirų.

Taigi, dubenyje sumaišykite: medų, aliejų, čiobrelius, pipirus ir druską. Šis mišinys naudojamas vištienai sutarkuoti. Obuolius supjaustykite ketvirčiais. Būtinai išpjaukite sėklas. Vištiena įdaryta šiais gabalėliais. Visa vidinė ertmė užpildyta. Po to skylė susiuvama..

Vištienai kojos sulankstomos ir suvyniotos į foliją. Folija taip pat dengia vištienos sparnus. Tada padėkite skerdeną ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę, kuri turėtų būti įkaitinta iki 220 ° C. Esant tokiai temperatūrai, vištieną reikia kepti 30 minučių. Tada temperatūra sumažinama iki 180 laipsnių. Naudojant šį režimą, vištiena kepama dar 40 minučių. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, nuo vištienos nuimama folija, kad ji paruduotų. Ir kad virimo etape vištiena nebūtų per daug kepta, ant viršaus reikia uždėti folijos lakštą.

Vištiena turi būti patiekiama karšta. Pirma, siūlai pašalinami iš pilvo.

Naujųjų metų šventinio stalo meniu

Įdaryta lydeka.

Naujųjų metų šventinis stalas su mūsų meniu bus nuostabus. Jei jums patinka žuvis, tada kitas patiekalas bus naudingas. Taip, ir ant šventinio stalo toks patiekalas atrodys puikiai. Norėdami virti lydeką, nusipirkite šiuos ingredientus:

  • Lydekos, sveriančios 1 kg.
  • Morkos – 2 gabalėliai ir svogūnai – 2 galvos.
  • Vienas bulvių ir vištienos kiaušinis – 1 gabalas.
  • Sviestas – 50 gramų.
  • Balta duona pora gabaliukų.
  • Druska – 2 arbatiniai šaukšteliai ir prieskoniai (baltieji pipirai ir pankolis) pagal skonį.
  • Stiklinė pieno.
  • Kepimui reikalingas augalinis aliejus..

Būtinai nuvalykite lydeką. Nuimkite ir žiaunas. Tada nupjaukite galvą ir ištraukite vidų. Tada viską nuplaukite vėsiu vandeniu.

Žuvies skerdeną reikia šiek tiek nuplakti kočėlu. Mėsa turi atsiskirti nuo odos. Be to, oda ištraukiama iš žuvies kaip kojinė. Pradėkite nuo galvos ir patraukite iki uodegos. Pašalinę odą, nukirpkite stuburą ties uodega. Nulupkite mėsą nuo odos ir stuburo.

Morką ir svogūną supjaustykite kubeliais. Kartu su pankoliu daržovės kepamos svieste. Bulvės nulupamos, o antrasis svogūnas supjaustomas kartu su bulvėmis. Daržovės susukamos mėsmale su lydekos mėsa. Į maltą mėsą dedama kiaušinio trynio, pipirų ir druskos. Viską gerai išmaišyti. Tada sudėkite pakepintus svogūnus ir morkas. Tada įberiama druskos ir pipirų. Tada viskas gerai susimaišo. Paskutiniame etape vištienos kiaušinio baltymas mentele įmaišomas į maltą mėsą.

Dabar lydekos odą reikia prikimšti šia malta mėsa. Nerekomenduojama sandariai uždaryti. Padėkite skerdeną ant supjaustyto kepimo maišelio. Pritvirtinkite galvą prie skerdenos, įvyniokite į maišelį ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje. Kepimo laikas – 30, 40 minučių.

Baigta žuvis turėtų atvėsti. Tada išimkite iš maišelio ir perkelkite į indą. Naudokite žuvies dekoracijas, kaip jums atrodo tinkama.

Naujųjų metų stalo meniu

Vaflinis pyragas.

Kitas patiekalas nėra įprastas užkandis. Šis maistas yra labai originalus. Ir brangūs ingredientai nėra naudojami gaminant maistą. Tačiau turėsite ką nors nusipirkti..

  • Vafliniai pyragaičiai – 1 pakuotė.
  • Krabų lazdelės – 200 gramų.
  • Konservuotos sardinės aliejuje – 1 skardinė.
  • Švieži žalumynai.
  • Lydytas sūris – 2 pakuotės.
  • Česnakai – pora gvazdikėlių.
  • Agurkas papuošimui, majonezas ir druska pagal skonį.

Visas vanduo išpilamas iš konservų. Ir šakute išminkykite turinį. Sūris sutarkuotas ir sumaišytas su česnaku. Į mišinį įpilama nedidelis kiekis majonezo. Sūris lengvai sutarkuotas užšaldžius šaldiklyje. Krabų lazdelės supjaustomos smulkiais gabalėliais. Krapus, petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Mes paimame plokščią indą. Ant jo uždėkite vaflių pyrago plutą. Sutepkite jį majonezu ir paskleiskite žuvį. Mes dedame kitą pyragą, sutepame jį taip pat majonezu ir tolygiai paskirstome sūrio masę. Dedame 3 torto sluoksnius. Sutepkite jį majonezu ir paskirstykite krabų lazdeles. Paskutinis pyragas taip pat sutepamas aliejumi ir apibarstomas žaliais svogūnais. Jei yra noras, tada pyrago kraštai yra padengti agurko griežinėliais.

Šis pyragas iškart patiekiamas prie Naujųjų metų stalo. Šis užkandis nėra paruoštas iš anksto. Tokiu atveju vafliai praras malonų traškumą..

Naujųjų metų šventinio stalo meniu

Šoniniai patiekalai Naujiesiems metams

Metų globėja ir jūsų svečiai džiaugsis, kad ant Naujųjų metų stalo bus daug įvairių užkandžių. Atminkite, kad net iš paprasčiausio garnyro galima pagaminti originalų patiekalą. Tačiau žemiau verta išsamiau kalbėti apie tokius patiekalus..

Originalios keptos bulvės.

Norėdami paruošti šį garnyrą, paimkite mažas bulves. Be to, jums vis tiek reikia:

  • Sviestas arba augalinis aliejus.
  • Petražolės, čiobreliai, druska, pipirai.
  • Česnakai.

Taigi, bulvės nėra nulupamos, bet gerai nuplaunamos vandenyje. Po to kiekviename šakniavaisyje atliekami 2-3 pjūviai. Tada supjaustytos bulvės dedamos į kepimo indą..

Į bulves dedamos visos česnako skiltelės. Augalinis aliejus atskirai pašildomas keptuvėje ir jame ištirpinamas sviestas. Šiuo mišiniu pilamos bulvės. Taip pat šiame etape dedama prieskonių ir druskos. Juk viskas gerai sumaišyta..

Šis patiekalas siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 180C. Kepimo laikas bus pusvalandis. Tada pelėsiai pašalinami ir bulvės sumaišomos. Tada jie kepa patiekalą pusvalandį..

Naujieji 2019 metai kaip susitikti ką gaminti

Naujųjų metų desertai

Ant jūsų Naujųjų metų stalo turi būti desertas. Tokiu atveju Geltonoji kiaulė bus galutinai nuraminta. Visiškai bet kokie saldumynai gali būti naudojami kaip desertas. Žinoma, kepti labai sunku. Todėl mes skubame jums pateikti vieną paprastą receptą, iš kurio visi bus patenkinti..

Naujųjų metų tortas Praha.

Prahos pyragas yra mėgstamiausias daugelio sovietmetį menančių gyventojų skanėstas. Už jo išsirikiavo didžiulės eilės. Šiandien šį skanėstą paruošti yra neįtikėtinai paprasta. Taigi, sausainiui paruoškite:

  • Vanduo – 170 ml.
  • Tirpi kava – pusė šaukšto.
  • Cukrus – 250 g.
  • Kiaušiniai – 8 vnt..
  • Miltai – 200 gramų.
  • Augalinis aliejus 130 ml.
  • Kepimo miltelių maišelis.

Norėdami paruošti kremą, naudokite šiuos ingredientus:

  • Kondensuotas pienas – 6 šaukštai. šaukštai.
  • Vištienos tryniai – 3 vnt.
  • Šaukštelis vandens.
  • Sviestas – 200 gramų. Šaukštelis konjako.
  • Įdarui jums reikia 50-100 gramų bet kokios tirštos uogienės.

Norėdami paruošti glazūrą, naudokite:

  • 2 šaukštai kakavos,
  • 3 šaukštai cukraus,
  • sviestas – 20-30 gramų,
  • 100 ml vandens.

Naujųjų metų meniu receptai

Pirmiausia pašildome vandenį ir jame atskiedžiame kavą bei kakavą. Atskirkite trynius nuo baltymų. Trys tryniai turi būti dedami į vieną dubenį, o kiti 5 – į atskirą. Talpyklos su baltais ir tryniais dedamos į šaldytuvą. Paimkite 5 trynius ir sutrinkite juos su cukrumi. Augalinis aliejus atsargiai supilamas į šį mišinį, tada maišomas. Tada pridedamas kakavos ir kavos tirpalas. Išmaišykite, o tada gerai išplakite.

Atskirame dubenyje kepimo milteliai sumaišomi su miltais. Po to visa tai pridedama prie anksčiau gautos masės. Plakite baltymus, kol pasirodys putos. Tada įpilkite 50 gramų cukraus ir vėl plakite. Baltymų masė dedama į tešlą ir gerai išmaišoma.

Sutepkite formą margarinu arba sviestu. Tada supilkite tešlą į ją ir pašaukite į orkaitę, kurioje temperatūra turėtų būti 200 ° C. Biskvitas bus kepamas 20 minučių. Orkaitė neatidaroma vienu metu..

Sumaišykite kondensuotą pieną ir kiaušinių trynius. Įdėkite mišinį į vandens vonią. Virkite šį mišinį, kol sutirštės. Tuo pačiu metu jis nuolat maišomas. Kai kremas sutirštės, įpilkite šokolado. Kai jis ištirps, į mišinį įpilama konjako ir sviesto. Kremas turi būti laikomas vandens vonelėje, kol sviestas ištirps. Gatavas kremas išimamas iš vonios ir gerai sumaišomas. Po to jis turėtų atvėsti.

Atvėsęs pyragas supjaustomas į 3 dalis. Du pyragaičiai tepami kremu ant viršaus, o tada sudedami vienas ant kito. Ši konstrukcija padengta trečiuoju pyragu. Pyrago šonas taip pat suteptas kremu. Ir viršutinį pyragą gerai aptepkite uogiene ir įdėkite pyragą į šaldytuvą.

Dabar virkite glazūrą. Paimkite puodą, supilkite vandenį, įpilkite kakavos ir cukraus. Mišinys virinamas, kol jame ištirpsta cukrus. Tada įpilkite sviesto. Kai aliejus ištirps, nuimkite glazūrą nuo ugnies ir išmaišykite. Po to ant jos pilamas delikateso viršus. Kai glajus sukietėja, pyragas siunčiamas į šaldytuvą. Ir tada jie patiekia prie šventinio stalo.