1.古ダイエット-それはなんですか?

 

NS. 石器時代の男のように食べる

パレオの背後にあるコンセプトは、可能な限り自然な健康的な食事です。石器時代からの私たちの先祖の食事はモデルとして役立ちます。当時、工業的に製造された食品はなく、糖尿病や肥満などの一般的な病気はなかったと思われます。人々は主に狩猟、釣り、ハーブ、果物、ナッツの収集によって生活していました。これは私たちの体が何十万年もの間調整してきた食べ物です.

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パレオはこれを標準として採用しており、通常は祖先が消費した食品のみが含まれています。石器時代の人々のための食事療法の1つのタイプがなかったことに注意する必要があります。生息地に応じて、私たちの祖先は異なる食物組成を持っています.

ただし、基本的な特性は残っています.

当時入手できた食べ物は次のように分けられました。

  • 野菜
  • ハーブ
  • フルーツ
  • お肉
  • ナッツ

これらは、古ダイエットでも食べることができる食品です。ただし、パレオは「古い」植物の品種と新しい品種を区別しません。したがって、石器時代には存在しなかった栽培形態であっても、カリフラワーやコールラビなどの種類のキャベツも食べることができます。.

ただし、全粒穀物など、耕作時にのみ普及したその他の食品は許可されていません。ミルクや乳製品も石器時代の食べ物とは見なされません。これらの製品は、文明の古典的な病気の原因となることがよくあります。議論はグルテンと 乳糖不耐症 それは私たちの社会に広まっています。後者だけの分布は、私たちの緯度の人口の15-30%と推定されています.

パレオで避けられる食品:

  • シリアル(小麦、とうもろこし、米など)
  • ミルク
  • チーズ
  • ヨーグルト
  • シュガー
  • マメ科植物
  • ソーセージ
  • 調理済み食品

穀物や乳製品に加えて、完成品や工業用砂糖を含む食品も避けられます。だから結局、石器時代の人々が利用できなかったすべてのもの.

NS。ダイエットの概念の背後にある詳細

ほとんどの人は「ダイエット」という言葉を減量と関連付けています。実際の意味ははるかに広範です。この用語はギリシャ語の「ダイエット」に由来し、ライフスタイルまたは生き方を意味します。紀元前400年頃に住んでいたヒポクラテス。医者として生活し、働き、食事療法の分野に専念しました。彼は正しくて健康的な生き方を探しました。彼の調査結果によると、これには6つのことの間のバランスが必要でした。

  • 光と空気
  • 食べたり飲んだりする
  • 仕事と休息
  • 睡眠と覚醒
  • 分泌物と排泄物
  • 心の刺激

ヒポクラテスが食事を栄養の形としてのみ見ていなかったとしても、栄養の側面は時間の経過とともにますます結晶化しました。一方、食事療法は、特定の選択された食品が消費される栄養の一形態です。これは通常、セリアック病や乳糖不耐症などの医学的適応症で行われますが、減量の理由で行うこともできます.

パレオダイエットは、ダイエットまたはダイエットの変更と見なすこともできます。進化の観点から、比較的短期間だけ人類の進化の一部であった食品は省略されています。パレオダイエットの目的は、健康的な栄養を提供し、人の健康を改善することです。あなたも太りすぎの場合は、プラスの副作用として減量を期待することもできます.

2.古ダイエットを日常生活に簡単に取り入れるためのヒント

NS。古い食生活を壊さなければならない

あなたが永久にあなたの食事療法を変えたいならば、あなたは最初に古いパターンを手放さなければなりません。しかし、これを行うには、あなた自身の習慣を正確に知る必要があります。食事日記を数日間保管しておくと便利です。すべての食事と食事のすべての時間がそれに記録されます。間にある小さなおやつも目立ちます。その中には無意識のうちに消費されたり、テーブルに落ちたりするものもあります。.

小さな栄養日記は、あなた自身の食生活の概要を知るのに役立ちます

古ダイエットレシピ健康食プラン日替わりメニュー

数日後、結果が表示されます。主に食べられる食事はどれですか?どの料理がすでに古に準拠していますか?どれを古レシピに置き換える必要がありますか?

次に、パントリーを調べます。どの成分を保持でき、どれを交換する必要がありますか?残りの小麦粉、シリアル製品、とうもろこし、米、マーガリン、砂糖は自信を持って配ることができます。これは、バッグスープ、プリンパウダー、既製ピザなど、すべての既製製品にさらに当てはまります。乳製品もキッチンから取り除く必要があります。 -これらの材料がすべて家にない場合、誰もそれらを使って食事を準備する誘惑に駆られることはありません。数日後、結果が確認されます。主に食べられる食事はどれですか?どの料理がすでに古に準拠していますか?どれを古レシピに置き換える必要がありますか?数日後、結果がチェックされます。主に食べられる食事はどれですか?どの料理がすでに古に準拠していますか?どれを古レシピに置き換える必要がありますか?

次のステップでは、冷蔵庫とパントリーに古食品が詰められます。ただし、ランダムに購入する前に、適切な古レシピを選択する必要があります。新しい習慣が味の面で説得力がある場合、古い習慣は残すのが最も簡単です.

NS。お菓子を天然のお菓子に置き換える

精製糖の消費は、私たちの社会では非常に一般的です。その効果は薬の効果に匹敵します。砂糖はドーパミンの生産を増加させ、私たちの気分にプラスの効果をもたらします。しかし、その影響は一時的なものにすぎません。血糖値が再び下がると、気分も下がります。砂糖の消費量を減らすために最初にすべきことは、甘い飲み物を水に置き換えることです。これにより、1日の砂糖の量が大幅に削減されます.

フルーツボウルやフードボウルには、工業用スイーツに代わるものがたくさんあります

古ダイエットレシピ健康的な食事

ケーキ、アイスクリーム、チョコレートなどのスイーツは、甘いフルーツに置き換えることができます。果物には砂糖が含まれていますが、通常の精製砂糖と比較することはできません。果物には砂糖に加えて、繊維と水分が多く含まれています。これらはより早く満腹感につながります。たとえば、誰かがアプリコットから100 gのチョコレートバーと同じ量のカロリーを消費したい場合、約1kgのアプリコットを食べる必要があります。.

あなたがもう少し冒険的であるならば、あなたはスーパーフードボウルを試すこともできます。これらは通常ビーガンで古に準拠しています。必要なのは材料、ハンドブレンダー、ナイフ、まな板、そして鍵だけです。基本的に、ここでは多くのことを変えることができます。これらの新しい食品トレンドでは、通常、フルーツと大豆またはアーモンドミルクから作られたフルーツピューレが混合され、ナッツとベリーで装飾されています。スーパーフードボウルの経験がまだない人は誰でもここで登録できます 抹茶丼のレシピ オリエンテーション。果物に加えて、これは野菜を含み、食事の間の良い軽食です。準備もとても簡単で、多くのボウルは非常によく似ています。フードボウルは朝食の代用品としても理想的です。何か試してみると、ここでお気に入りのボウルをすぐに見つけることができます.

石器時代の人々がミキサーを知らなかったとしても-フルーティーなスムージーはパレオで許可されています

パレオダイエットレシピスムージー痩身健康

スムージーはスーパーフードボウルと同じくらい早く準備できます。パレオは「チョコレート」なしでやらなければならないという意味ではないので、チョコレート中毒者もここで彼らのお金の価値を得ることができます。焼きたてのカカオパウダー(砂糖なし)は古です。冷やした400mlのアーモンドミルクと2つのバナナを大さじ2杯入れて、チョコレートのようなおいしいバナナのスムージーを作ります.

パレオの世界に飛び込む人なら誰でも、「工業用スイーツ」をおいしいパレオ料理に置き換える可能性がいかに多様であるかに気付くでしょう。.

NS。肉と卵を使った畜産に注意を払う

肉と卵は古ダイエットの重要な部分です。それらは重要な栄養素を含み、またこれらの物質のいくつかのより高い生物学的利用能を持っています。鉄と亜鉛が肉を含む食事から来ている場合、それは体によってよりよく利用されることができます。さらに、これらの動物性食品はビタミンの供給をサポートします。肉と卵は、植物性食品には含まれていないビタミンB12の主な供給源です。.

パレオでは、食品の起源と品質に注意を払う必要があります。たとえば、汚染されていない鶏は、抗生物質を投与された鶏よりも古鶏との調整がはるかに簡単です。

パレオダイエットレシピパレオフードローストチキン

しかし、今日の肉の大部分は工場畜産から来ているので、これらの製品がまだ石器時代の祖先の以前の食事にどれだけ匹敵するかという疑問が生じます。迅速な飼育方法と抗生物質の多用は、特に抗生物質に対する耐性が高まっていることから、長年にわたって批判の対象となってきました。そのため、肉や卵を購入するときは、常に品質に注意を払う必要があります。工場畜産の製品を使用するよりも、肉屋や農家から高品質のものを入手する方が良いです。.

NS。外出先でのパレオ

すべての古のルールに従ってキッチンを装備している人は誰でも、いつでもおいしい食事を準備することができます。外出先で食べるのは少し難しいです。したがって、この場合は軽食を用意することをお勧めします.

家から持ち帰るのに理想的なスナックは次のとおりです。

  • ナッツ
  • トレイルミックス(ミックスナッツとサルタナ)
  • 穀物ミックス(ヒマワリの種、カボチャの種、松の実)
  • 野菜スティック(にんじんやピーマンを短冊状に切る)
  • きゅうりのスライス
  • フルーツサラダ
  • フルーツ
  • ベリー
  • 固ゆで卵

これは長い準備時間を必要としません。果物や野菜はさわやかで、ナッツはすぐにあなたを満たします。上記の提案の代わりに、一日の残りを一緒に過ごすことができます。もう少し時間があれば、ズッキーニで美味しいパレオパンを焼くこともできます。これは、外出先でのちょっとした朝食や軽食として理想的です。.

ホテルでの長期旅行や休暇が計画されている場合は、古食に目を向ける価値があります。多くの場合、これらは最初に表示されるほどまれではありません。朝食ビュッフェには通常、スクランブルエッグとフルーツが含まれています。鮭やニシンなどの魚もいくつかのビュッフェで見つけることができます.

小物は、古に準拠していない会議で配られることがよくあります。 -あなたは間違いなくここであなた自身の食品パッケージを考えるべきです

古ダイエットレシピ健康的なカナッペを食べる

レストランでは、おかずとしてステーキや様々な野菜がよく使われます。同様に、ソースによってはサラダなしでやらなければならない場合でも、多くのサラダはおいしい代替品です。角を曲がったケバブショップでも、サラダしか手に入らない.

ビュッフェに古食品がなく、近くに適切なレストランがない場合は、良くも悪くも食料品店に行く必要があります.

e。チートデーを挿入

パレオは主に可能な限り自然な食事療法についてです。しかし、人生の残りの間、誰も彼らの「好きな罪」なしで完全に関係する必要はありません。パレオに住みたいがラテマキアートなしではやりたくない人にとって、チートデイは理想的な解決策です.

チートデーは週に1日行われます。ここでは、通常の食品の選択から例外を作ることができます。あなたの良心を落ち着かせるために、そのようなチートデイを話す物理的な理由もあります:

  1. 甲状腺ホルモンの増加

穀物製品やマメ科植物を避けることにより、少量の炭水化物が体に供給されます。これは甲状腺ホルモンの生産の減少につながります。しかし、これらは新陳代謝を調節する上で重要な機能を持っているので、チートデーで時々生産を増やすことは理にかなっています.

  1. エネルギー消費量の増加

炭水化物が少ないということは、カロリーが少ないことを意味し、したがって基礎代謝率が低下します。これはシャットダウンし、代謝を遅くします。チートデーの短期間のカロリー過剰により、新陳代謝が再び刺激され、カロリー消費量が増加します.

  1. レプチンレベルの増加

レプチンは空腹感に影響を与えます。十分な量で、それは空腹を抑制します。しかし、低カロリーの食事では、レプチンレベルが低下します。したがって、チートデーはレプチンストアを補充し、強い空腹感を防ぐのに役立ちます.

基本的に、チートデーの間にどの食べ物を食べるかはあなた次第です。それにもかかわらず、不正行為をするときは、食品の品質も考慮に入れる必要があります。自家製のケーキは、あらかじめパッケージ化されたケーキよりも優れています。そして、全粒小麦の麺が入ったパスタのプレートは、デュラム小麦の麺のプレートよりも栄養価が高いです。また、家から離れて「小さな罪」を楽しむのも簡単です。これは、翌日あなたを誘惑する可能性のある冷蔵庫の残り物がないことを意味します。食品の品質に対する洞察は家庭よりも低いため、ここではより高いレベルの注意が必要です。.

チートデーを楽しむことも重要です。有罪の良心はここでは逆効果です。高度に加工された食品は依然として避けるべきです。大量のアルコールも避けるべきです.

グルテンや乳糖不耐症などの食物不耐症を認識するために、最初のチートデーは4週間のフェーズの後にのみ行う必要があります。これにより、チートデー中にどの食べ物を楽しんだか、どの食べ物を除外すべきかを簡単に確認できます。.

3.古-または多分そうではない?

NS。炭水化物は肥育食品です

炭水化物は、さまざまな長さの糖鎖です。体内では、これらは個々の糖成分に分解され、重要なエネルギー源として機能します。糖鎖が短いほど、腸から血液への移行が速くなり、体の細胞で使用できるようになります。.

推奨される1日の砂糖の必要量はすでに30gのグミベアでカバーされています

パレオダイエットレシピパレオライフスタイル

しかし、エネルギーを利用できるようにするためには、まず糖を細胞に輸送する必要があります。これを行うために、体はインスリンを生成します。これだけが糖を細胞に吸収できることを保証します。細胞内の貯蔵がいっぱいになると、余分な糖分が脂肪に変換されます。長期的なエネルギーの蓄えとして体に役立つものは、見た目と健康に不利です。摂取しすぎる7,000カロリーの場合、1kgの体脂肪が胃や腰に蓄えられます。で 毎日1,000カロリーを超える つまり、これは週に1kgの体重増加を意味します.

ただし、別の有害な副作用があります。糖度の高い食品を頻繁に食べると、体はインスリンを繰り返し生成する必要があります。ある時点で、細胞は絶えず放出されるインスリンに反応しなくなります。砂糖は血中にとどまります-糖尿病が発症します。この状態が時間内に治療されない場合、それは腎臓の問題や失明につながる可能性があります.

砂糖は、ソーセージでさえ、私たちの日常の食べ物の多くに隠されています

古ダイエットレシピ-健康的なパンを食べる

現在、私たちの食事の大部分は炭水化物で構成されています。多くの場合、糖度は予想よりも多くなります。の ARD従業員によるセルフテスト は、通常の食事が1日を通して広がると、砂糖の推奨される1日量の倍数を超えることを示しています。カプチーノ、いくつかのミューズリ、朝食用のレバーソーセージトースト、夕食用のピザとサラダ、ランチスナックとソフトドリンクは、100gを超える砂糖の1日あたりの配給量を構成するのに十分です。25gは世界保健機関によって推奨されています.

NS。生鮮食品は加工食品よりも健康的です

加工食品には多くの添加物が含まれていることがよくあります。酸化防止剤と防腐剤は、長い貯蔵寿命、見栄えの良い染料、味の香りを保証します。さまざまな化学薬品を使用することで、製品の外観と味に多くのことができるため、原材料を選択する際に必ずしも高品質が考慮されるとは限りません。.

あなたが完全な栄養成分を持ちたいならば、あなたは生鮮食品に頼らなければなりません

パレオダイエットレシピパレオフードアボカド

さらに、多くの加工食品には隠された脂肪や糖分がたくさん含まれています。 -自分が何を食べているのかを本当に知りたいのなら、既製の製品を一切使わずに生鮮食品を使います。これらは農薬などの追加の化学物質で処理することもできますが、少なくとも他の多くの追加の成分は不要です。理想的には、生鮮食品は市場または農家から購入します。これは、未処理の食品を入手する可能性が最も高い場所だからです。.

連邦リスク評価研究所(BfR)は現在、健康に有用または有害な物質について加工食品を検査する7年間の研究を実施しています。最初の結果は2018年に利用可能になるはずです.

NS。パレオダイエットへの批判

パレオダイエットを支持する多くの議論があるとしても、このダイエットの変化の意味を疑う批評家がいます.

  • パレオに対する批判の主なポイントの1つは、彼らがここで過剰な肉を食べるということです。そしてそれは、肉は主に工場畜産から来ているので不健康ですが.

実際、肉は古ダイエットの一部です。しかし、古は主に肉ベースであるとはどこにも述べられていません。古ファンは通常、野菜の少なくとも3分の2を食べます。残りの3分の1は肉、果物、ナッツで構成されています。また、パレオでは肉の品質に細心の注意を払っています。したがって、不健康な肉に関する批判のポイントは適用されません.

  • もう一つの批判のポイントは、人々が10万人を超えていたということです。耕作が始まってからだけでなく、何年もの間穀物を食べてきました.

農業はおそらく2万年以上前に存在していました

古ダイエットレシピ古食品小麦ライ

確かに、耕作可能な農業のずっと前に、さまざまな種類の穀物が人間の食物の一部であったことを示す研究があります。しかし、穀物は現在のように大量に消費されていませんでした。主食としての穀物が健康に有害であるように見えるという事実は、セリアック病などの病気によって支えられています。別の側面もあります:穀物の栄養素のほとんどは芽と殻にあります。全粒穀物製品にはまだ胚芽と殻が含まれていますが、白い小麦粉製品には栄養素の少ない胚乳しか含まれていません。その結果、白い小麦粉製品には、空のカロリーと非常に低い栄養素含有量しか含まれていません.

  • 人間は進化し、変化した環境に適応することも批判されています。そのため、ストーンエイジの食事は意味がありません。.

確かに人は自分の環境に適応します。ヨーロッパには、ミルクの消費に慣れていて、それを許容できる人もたくさんいます。それにもかかわらず、乳糖不耐症の人は十分にいます。また、グルテンの有害な影響も科学的に証明されています。この接着剤タンパク質は、腸壁を他の物質に対してより透過性にすることができ、多発性硬化症、糖尿病、乾癬、関節炎などの病気に関連しています.

4.結論-パレオができること

パレオダイエットは、健康的で自然な食品の選択を重視する栄養の一形態です。砂糖や穀物製品を避けることにより、炭水化物の摂取量が減少します。これにより、一部の人の体重が減少します。これは、パレオが何かを失いたい人にとっても興味深いことを意味します。しかし、主に、古ダイエットは幸福と健康にプラスの効果をもたらし、多くの人々は渇望や気分のむらを経験する可能性が低くなります。より注意深く、より生産的であるという感覚が高まります。多くの場合、皮膚や消化器系の問題の改善も観察できます。全体として、「元の食事」への復帰は、より意識的で健康的な生き方につながります.

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