Zelf advocaat maken hoe je het doet

Romig, aromatisch en smakelijk – de eierlikeur is een favoriete drank voor Kerstmis en Pasen, maar is ook geschikt voor andere feestelijke gelegenheden. In dit artikel laten we je zien hoe je zelf heel snel en gemakkelijk eierpunch maakt! Je hebt hiervoor maar een paar ingrediënten nodig – het enige wat belangrijk is, is dat je hele verse eieren gebruikt. Volg de stappen en verras je favoriete mensen en gasten met een glaasje heerlijke eierlikeur! Hieronder vind je ook een recept voor lekkere pralines met huisgemaakte likeur die je ook zou kunnen proberen. We wensen je veel plezier en succes!

Zelf advocaat maken: hoe doe je dat??

Zelf advocaat maken 3 snelle recepten voor Pasen

Maak je eigen recepten voor paaseierenlikeur

Zelf advocaat maken voor Pasen

Zelf advocaat maken instructies

Zelf eierpunch maken

Zelf advocaat maken is eigenlijk geen ingewikkelde taak, en het duurt nog geen half uur! Voor 1L van deze smakelijke drank heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 6 eidooiers (van verse eieren, maat M)
  • 350 ml gecondenseerde melk (7,5% vet)
  • 250 g poedersuiker
  • 25L witte rum
  • 1 vanillestokje

Eerst moet je het vanillestokje in de lengte doorsnijden en het vruchtvlees eruit schrapen met een scherp mes. Scheid de eieren. Doe de 6 eidooiers samen met de poedersuiker en het vanillepulp in een kom en roer alles in circa 5 minuten romig – bij voorkeur met de handmixer. Voeg de gecondenseerde melk en witte rum toe en klop gedurende 6-8 minuten boven een zeer heet waterbad. De massa moet homogeen en dik worden, maar mag niet koken! Vul de afgewerkte eierlikeur in flessen en sluit ze onmiddellijk goed af. De drank is maximaal 4 weken houdbaar in de koelkast.

Zelf advocaat maken – recept met sinaasappel

Maak je eigen eierpunch recept met sinaasappel

Zelf advocaat maken met sinaasappel

Zelf advocaat maken met sinaasappel en vanille

Maak advocaat zelf aromatisch met sinaasappels

De populaire advocaat wordt nog aromatischer als je hem bereidt met sinaasappel. De combinatie van sinaasappelsap, vanille, vers geraspte sinaasappelschil, eidooiers en rum smaakt gewoonweg fascinerend – probeer het recept zelf! Hiervoor heb je het volgende nodig (voor 1.5L likeur):

  • 100 ml sinaasappelsap (zo vers mogelijk geperst)
  • 2 theelepels sinaasappelschil, geraspt
  • 7 eidooiers, heel vers
  • 250 ml witte rum
  • 400 ml melk
  • 250 g suiker
  • 1 vanillestokje

Spoel de sinaasappel eerst goed af onder stromend warm water. Snijd deze doormidden en knijp de ene helft uit in een glas. Je moet de andere helft schillen en de schil fijn raspen (je hebt ongeveer 2 theelepels nodig). Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap het vruchtvlees eruit met een mes. Dit doe je – samen met het sinaasappelsap, de schil, de melk en de helft van de suiker – in een pan en breng op een zacht vuur onder af en toe roeren aan de kook. Splits intussen de eieren en klop de dooiers met de resterende suiker in een heetwaterbad tot ze schuimig zijn. Als het mengsel van melk en sinaasappelsap kookt, voeg je het toe aan de schuimmassa. Daarna moet je alles van de roos af pellen met een houten lepel in een waterbad. Giet de afgewerkte custard door een fijne zeef en laat iets afkoelen. Ten slotte moet je de room in de mixer op de hoogste stand kloppen en langzaam de rum toevoegen. Al klaar!

Fascinerende pralines met eierpunch

Eggnog maak zelf heerlijke pralines

Maak je eigen Paaspraliné recepten eierpunch

Eggnog maak je eigen chocolade snel recept

Zelf eierlikeur maken recept bonbons

Met de huisgemaakte eierlikeur maak je fascinerende pralines. Voor 24 stuks heb je nodig:

  • 75 ml eierlikeur
  • 200 gram witte chocolade
  • 125 g gemalen amandelen
  • 25 g boter

Doe de chocolade in een steelpannetje met de boter en laat deze langzaam smelten op een zacht vuur. Voeg wat van de gemalen amandelen (ongeveer 100 g) toe, evenals de eierlikeur hizu. Meng de ingrediënten goed door elkaar en haal de pan van het vuur. Het resulterende mengsel kunt u het beste een nacht laten afkoelen. Vorm er de volgende dag kleine balletjes van – met behulp van een theelepel of ijsschep (afhankelijk van de gewenste grootte van de pralines). Rol de pralines dan door de overgebleven amandelen en leg er papieren bakjes in. En klaar! De pralines kunnen ook versierd worden met amandelschilfers. Deze kun je het beste in de koelkast bewaren, zodat ze niet smelten.