Menünüze ekleyebileceğiniz 24 ısırgan tarifi

Isırgan otu tarifleri ve bilmeye değer hazırlık ipuçları

Isırgan otu yapmak hakkında ne bilmelisiniz ve bu süper besini dahil etmek için en hızlı tarifler nelerdir! İpuçlarımızı okuyun ve bazı ısırgan tariflerine göz atın.

Isırgan otu, bahar mevsimi mutfağında yaygın olarak kullanılan şifalı bir bitkidir. Vücudu detoksifiye eder ve tonlandırır. Çay, tentür ve kaynatma hazırlamak için kullanılır..

Mutfakta ısırgan otu, ünlü ve son zamanlarda “giderek modernleşen” ıspanağın yerini kolaylıkla alabilir. Ama buna dikkat etmelisin çünkü tazeyse kendini yakabilirsin. Isırgan otuna elinizle dokunmayın. İster eldivenle ister pişirme maşasıyla alın.

Yemek pişirmeye hazırlanmak için ipuçları

Isırgan otu kaynamaya hazırlamak için kaynar suya koyun. Isırgan otu birkaç dakika içinde pişmeye hazırdır ve çıplak elinizle dokunabilirsiniz. Kaynar sudan çıkardıktan sonra buzlu bir kapta şoklayabilir veya ısırgan otunu kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakabilirsiniz..

Dondurmak isterseniz suyunu tamamen çıkarmamanızı tavsiye ederiz. Bu, şifalı bitkinin sululuğunu korumasına yardımcı olur..

Isırgan tarifleri – bir bahar çorbası

Belki de ısırganlı en meşhur yemeklerden biri ısırgan çorbasıdır. Bu değişken havalarda size bol vitamin sağlayacak, hafif ve lezzetli bir öğle yemeği için iyi bir seçim. Sizlere sunduğumuz ısırgan çorbası tarifi patatesli. Lezzetli bir kremalı çorba yapmak için geçmek zorundalar..

Gerekli ürünler:

250 gr ısırgan
1 küçük soğan
400 gram patates
20 gr tereyağı
Karabiber
küçük hindistan cevizi
tatmak için tuz
6 çay bardağı sebze suyu
Servis için ekşi krema (yoğurt ile değiştirilebilir)

Not: Bu tarif için, akan su altında eldivenle yıkamanız veya yukarıda makalede anlattığımız gibi kaynatmanız gereken taze ısırgan otu kullanabilirsiniz..

Hazırlık:

1. Soğanı soyun ve kabaca kesin. Yaklaşık 1 SL tereyağında kızartın. Onları yaklaşık 2 dakika ocakta bırakın.

2. Dilimlenmiş patatesleri ve sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın..

3. 15 dakika sonra ısırgan otunu ekleyin. Çiğ ise 10 dakika daha pişmesine izin verin..

4. Kalan tereyağı ve baharatları ekleyip püre haline getirin..

5. Çorbayı bir kaşık ekşi krema veya yoğurt ve ekmek topları ile servis edin..

Isırgan tarifi – lezzetli pesto

Hepimiz fesleğen ve hatta maydanoz pestosunu duyduk. Makarna sosu kadar ideal olan böyle lezzetli bir pesto ısırgan otu ile hazırlayabilirsiniz..

Gerekli ürünler:

250 gr haşlanmış ısırgan
3 diş sarımsak
50 gr çam fıstığı
tuz
biber
Zeytinyağı tadı
1/2 limon suyu
2 SL rendelenmiş parmesan (arzuya göre)

Hazırlık:

1. Isırgan otunda fazla su olmadığından emin olun. Pestoyu hazırlamaya başlamadan önce gerekirse 30 dakika süzün..

2. Bir karıştırıcıda çam fıstığı ve sarımsağı ekleyin ve süzün..

3. Ardından ısırgan otu ekleyin ve çok ince bir şekilde geçirin. Baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.

4. Sonunda parmesanı ekleyin.

Pestoyu makarnayla ya da sadece bir dilim ekmek üzerine sürün.

Isırgan otu ile bahar frittata tarifi

Frittata, güveci çok andıran yumurtalı bir İtalyan yemeğidir. Size ısırgan otlu “modern” bir bahar frittatası sunuyoruz..

Gerekli malzemeler:

6 yumurta
1 çay bardağı yıkanmış ve haşlanmış ısırgan otu
1 orta boy domates
2 sap frenk soğanı
1-2 diş sarımsak
1/4 çay bardağı süt
Tatmak için biber ve tuz
2-3 SL zeytinyağı

Not: Bu tarif için, birkaç dakika fırına da koyabileceğiniz, ısıya dayanıklı saplı bir tava kullanmak en iyisidir..

Hazırlık:

1. Frenk soğanı, sarımsak ve domatesleri biraz zeytinyağında kızartın. Isırgan otu ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika sürekli karıştırarak ocakta bırakın..

2. Ayrı bir kapta yumurtaları sütle iyice karıştırın..

3. Yumurtaları sebzelere ekleyin ve biraz kızartın.

4. Frittatanın tamamen hazır olması için, tavayı önceden ısıtılmış (180°) fırına 10 dakika daha koyun..

5. Dilerseniz yumurta karışımını üzerlerine dökmeden önce sebzelere biraz prsut (proscuitto) veya domuz pastırması ekleyebilirsiniz..

Küçük bir öneri olarak aşağıdaki resim galerimizde size bazı ısırgan otu tarifleri göstermek istiyoruz. Ama tam tarifi kendin bulmalısın. Sağlıklı kalın ve keyfini çıkarın…

Isırgan otu akan suyun altında yıkayın