Malezas útiles y curativas en el país.

Con la llegada de la primavera, todos comienzan a sentir una oleada de fuerza, revitalización. La naturaleza despierta del sueño invernal, el aire limpio de primavera, el canto de los pájaros que regresan del sur y muchos otros cambios asociados con la llegada de la primavera tienen un efecto beneficioso sobre el estado de ánimo y el estado de ánimo general del cuerpo humano. Durante este período, quiero trabajar en la casa de verano, hacer reparaciones en el apartamento, practicar deportes y, por supuesto, fortalecer mi salud..

Una parte integral de un estilo de vida saludable es una buena nutrición, que debe incluir frutas y verduras. Es cierto que su cosecha todavía tendrá que esperar hasta el verano. Pero en la primavera debe aprovechar otros dones de la naturaleza: plantas útiles. Muchos se sorprenderán, pero las malas hierbas comunes (diente de león, ortiga y bardana) son plantas de primavera útiles y curativas. Hay varias recetas sencillas que utilizan estas malas hierbas..

Diente de león

Diente de león

El diente de león es una hierba que se utiliza con fines medicinales y profilácticos, a partir de sus hojas y cogollos se puede preparar una ensalada sana y nutritiva. Para una ración son suficientes 100 g de hojas, que se deben remojar durante 30 minutos en agua fría con sal antes de su uso. Después de remojar, las hojas deben exprimirse y picarse finamente. Se agrega un huevo cocido, rallado en un rallador grueso y un aderezo de aceite de girasol o crema agria a la masa de hojas picadas. Agregue sal al gusto.

Las sustancias beneficiosas contenidas en las hojas de diente de león (caroteno, vitaminas, sales y otras) son necesarias en el tratamiento del estreñimiento, deficiencia de vitaminas y anemia..

Ortiga

Ortiga

Las propiedades nutricionales de la ortiga son comparables a las de los hongos y legumbres, y sus propiedades medicinales son muy similares a las del diente de león. Esta hierba ayuda a normalizar el nivel de hemoglobina en la sangre en caso de anemia, puede usarse para detener el sangrado. Pero no se recomienda usar ortiga para personas con un diagnóstico de fibromas, tromboflebitis y durante el embarazo..

La ortiga es adecuada para preparar ensaladas, pasta verde para sándwiches y también como ingrediente en ensaladas mixtas de verduras. Antes de usar, se recomienda escaldar las hojas con agua hirviendo. Cuando use ortiga para sopas, las hojas deben agregarse 3-5 minutos antes de que el plato esté listo..

Bardana

Bardana

La bardana es otra mala hierba que se encuentra naturalmente en grandes cantidades. Sus hojas tienen valor nutricional, ya que contienen muchos elementos útiles y oligoelementos. Puede usar la planta como alimento no solo en primavera, sino también en verano..

Antes de preparar sopa o ensalada, se recomienda mantener las hojas en agua hirviendo durante media hora para que salga el exceso de amargor. Después de eso, deben lavarse y picarse finamente. La ensalada se sazona con cualquier salsa (opcional) y las hojas se agregan a la sopa solo después de que las papas y los cereales estén listos. Las especias, las zanahorias y las cebollas se agregan al gusto..

Estas hierbas útiles y accesibles, cuando se usan con regularidad, fortalecerán el sistema inmunológico y la salud en general..