O verão oferece muitas frutas e verduras frescas e essa é a hora de realmente aproveitá-los e saboreá-los. As ideias de receitas com ele são sempre deliciosas e fazem bem à saúde. E como as pessoas sempre gostam de se reunir no jardim no verão e costumam fazer churrascos, algumas sugestões de receitas nunca são em vão. Hoje propomos 2 receitas de espetos de petiscos, que contêm principalmente frutas e vegetais.

Espetos de comida “Caprese”

espetos de dedo espetos de mussarela

Todo mundo conhece a clássica salada Caprese, que tem sido interpretada de maneiras diferentes ao longo dos anos. Hoje vamos dar um toque excêntrico à receita e servir a salada no espeto. Você tem a garantia de inspirar seus convidados sem ter grandes habilidades culinárias.

Você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 1 pequeno melão (variedade verde, por exemplo.

    B. Galia), forme pequenas bolas com ele

  • 1 pequeno melão amarelo melão, bolinhas
  • Forme uma pequena melancia sem sementes e, em seguida, forme pequenas bolas novamente
  • 20 bolinhas de mussarela, drenadas
  • 10 fatias finas de presunto, cortadas ao meio, cortadas no sentido do comprimento e no tamanho de uma mordida
  • 20 pequenos espetos de madeira, mergulhados em água com antecedência
  • Sal marinho
  • pimenta moída na hora
  • 1/2 vinegrete de manjericão
  • algumas folhas de manjericão

espetos de mussarela espetos de comida

Para o molho de vinegrete:

  • 1 cebola, picada grosseiramente
  • 2 xícaras de folhas frescas de manjericão
  • 1 dente de alho
  • 1/2 colher de chá de pimentão
  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá de sal

Misture todos os ingredientes com a varinha mágica por cerca de 60 segundos ou até obter uma consistência homogênea. Experimente a mistura e adicione sal e pimenta a gosto, se necessário. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 3 dias.

A preparação

Use uma colher de sorvete para fazer as bolas de melão. Arrume todos os ingredientes no espeto – bolas de melão, folha de manjericão, mussarela, prosiutto e assim por diante até ficar sem espaço na panela de madeira. Coloque os espetos prontos em um prato grande, um pouco do molho de vinegrete, polvilhe com um pouco de pimenta e sal.

bom apetite!

Espetos de coquetel com melancia e camarão

espetos de petisco espetos de melancia

Os ingredientes necessários:

  • 1/2 melancia média, sem casca ou sementes, cortada em cubos (aprox. 32 cubos)
  • 32 camarões grandes, descascados, cozidos e resfriados
  • 1/2 ramo de manjericão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1/4 xícara de manteiga de amendoim
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 8 espetos de bambu

A preparação

Em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim e o vinagre até ficarem bem misturados. Adicione o alho, o gengibre, o molho de soja e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Tempere a gosto com sal e pimenta. Deixe uma pequena parte do molho como molho. Coloque a maior quantidade de molho sobre os camarões e leve à geladeira por 1 hora. Disponha os camarões e os cubos de melancia no espeto com algumas folhas de manjericão entre eles. Sirva os espetos de fringer com o molho restante.

Estas são duas ótimas idéias de receitas de espetos de salgadinhos que você deve experimentar neste verão. Você verá mais ideias para espetos de frutas em nossa galeria de fotos. Divirta-se e aproveite.

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