Torty Naked Cake Sally

Tak zwane „Nagie Ciasta” należą do najpiękniejszych i najbardziej aktualnych trendów w dzisiejszym piekarniczym świecie. To wielopoziomowe ciasta bez kremówki, ganache czy innego lukru, które po prostu wyglądają magicznie. Nagie torty to ostatnio prawdziwy hit na weselach, ale można je również zrobić na inne okazje – urodziny, Dzień Matki, Boże Narodzenie lub po prostu na niespodziankę dla rodziny. W tym poście pokażemy Ci, jak samodzielnie upiec nagie ciasto. Poniżej znajdziesz praktyczne wskazówki od profesjonalistów piekarskich, a także wspaniały przepis, który na pewno Ci się spodoba! Baw się dobrze podczas pieczenia!

Nagie ciasto: co to właściwie jest?

Przepis na nagie ciasto z malinami

Sally's Recipes Nagi tort weselny

Przepisy Sally Naked Cake z owocami i śmietaną

Cudowny przepis na tort weselny

Nagie Ciasto co to właściwie jest?

Nagie ciasto jest dziś tak popularne ze względu na swój szczególnie atrakcyjny wygląd. Ponieważ w ogóle nie ma fondant ani glazury, nadzienie i spód ciasta są dokładnie oddzielone od siebie, aby poszczególne warstwy można było łatwo rozpoznać. Wierzch tortu jest bogato ozdobiony owocami i orzechami, dzięki czemu na koniec wygląda magicznie pięknie – zobacz zdjęcia, aby się przekonać! Samo pieczenie nagiego ciasta nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Abyśmy mogli Ci pomóc w tym zadaniu, dzielimy się z Tobą wskazówkami profesjonalisty w zakresie pieczenia ciast nagich – Sally z Sallys Tortenwelt (http://sallys-blog.de/). Kontynuuj czytanie!

Nagie torty zachwycają prostą elegancją

Pieczenie przepisów na nagie ciasto

Sally's Recipes Nagie Ciasto z Jagodami i Czekoladą

Sallys Torten nagie ciasto ze świeżymi owocami

Przepis Wunderkuchen najlepsze pomysły

Pieczenie nagich ciast odbywa się w 4 prostych krokach. Najpierw upiecz puszyste ciasto biszkoptowe. Możesz to uszlachetnić ekstraktem waniliowym, cynamonem, aromatem rumu, kakao w proszku lub drobno startą skórką cytryny – możliwości są po prostu nieograniczone. Byłoby bardzo miło, gdyby ciasto i nadzienie kontrastowały kolorystycznie – na przykład brązowe ciasto i biały kremowy. Następnym krokiem jest pocięcie gotowego biszkoptu poziomo na 3 lub 4 bazy o tej samej grubości za pomocą ostrego noża piły. Następnie należy równomiernie rozprowadzić krem ​​na wierzchu i bardzo ostrożnie ułożyć ciasto. Nadzienie, które wycieka z krawędzi ciasta, można łatwo usunąć szpatułką lub nożem. Na koniec wstaw ciasto do lodówki na 2-3 godziny. Już skończone!

Świat Sally: profesjonalne porady dotyczące pieczenia ciast nago

Wunderkuchen Przepis Sally's World

Przewodnik po przepisach na Wunderkuchen

Przepis na nagie ciasto Sally

Jak samemu upiec nagie ciasto

Sally's World Naked Cake Przepis dwuwarstwowy

Blogger Sally może polecić wykorzystanie sezonowych owoców do dekoracji gotowego ciasta. Sally radzi wszystkim początkującym, aby dać sobie wystarczająco dużo czasu podczas pieczenia. Jej zdaniem najlepiej byłoby upiec biszkopt dzień wcześniej, aby ciasto nie było kruche podczas układania warstw i wystarczająco długo przechowywać w lodówce, aby się nie zawaliło. Jeśli ciasto i tak się rozpadnie, możesz po prostu podać je w szklankach deserowych. Poniżej przedstawiamy przepis Sally na nagie ciasto z kremem mascarpone, jeżynami i wiśniami.!

Ciasta Sally: przepis na nagie ciasto

Sallys Torte Naked Cake z kremem mascarpone

Sallys Torte Naked Cake z wiśniami i jeżynami

Przepis na nagie ciasto Sally ze świeżymi owocami

Sally's World Nagie Ciasto

Do formy do pieczenia na 20 filiżanek potrzebne są:

Na ciasto:

  • 250 g mąki
  • 4 jajka
  • 200g cukru
  • 200 ml oleju
  • 50g kakao
  • 100g skrobi
  • 200 ml wody mineralnej
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • Ekstrakt waniliowy

Do nadzienia:

  • 500g mascarpone
  • 400 ml śmietanki
  • 50 ml soku wiśniowego
  • 1 opakowanie San Apart
  • 50g cukru pudru
  • Ekstrakt waniliowy

Do ganache’u:

  • 100g gorzkiej czekolady
  • 100g śmietanki

Do dekoracji:

  • 400g jeżyn
  • 400g wiśni

Jajka mieszaj z cukrem, wanilią i solą ręcznym mikserem przez około 5 minut, aż uzyskasz kremową masę. Dodaj również olej i wodę i mieszaj na małym ogniu. Mąkę wymieszać z proszkiem kakaowym, proszkiem do pieczenia i skrobią, przesiać i stopniowo dodawać do pozostałych składników. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Włóż do foremki o rozmiarze 20 wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 20 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, włóż je do lodówki na 30 minut. W międzyczasie ubij śmietankę 4 łyżeczkami San Apart i również wstaw na kilka minut do lodówki. Mascarpone wymieszać z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i 4 łyżeczkami san Apart i delikatnie dodać śmietankę. Następnie pokrój podstawę biszkoptu dwa razy w poziomie za pomocą ostrego noża. Poszczególne bazy należy posypać odrobiną soku wiśniowego, na wierzchu posmarować kremem, a następnie przykryć jeżynami i pestkami wiśni i ułożyć jeden na drugim. Wstaw ciasto do lodówki na 1 godzinę, w międzyczasie przygotuj ganache. Aby to zrobić, należy doprowadzić śmietankę do wrzenia, wyjąć ją z pieca i rozpuścić w niej czekoladę. Na koniec należy rozłożyć ganache na cieście, posypać owocami i wstawić do lodówki na kolejne 30 minut. smacznego!