Jesień to bez wątpienia pora dyni, dlatego w tym poście proponujemy Wam kilka pysznych i zdrowych przepisów na zupę dyniową, których możecie sami spróbować. Mamy nadzieję, że spodobają Ci się nasze sugestie i mamy nadzieję, że spodoba Ci się gotowanie!
Super pyszne danie: zupa dyniowa Hokkaido z jabłkami i korzenną śmietaną
• 400 g dyni Hokkaido
• 175 g tartych jabłek
• 100ml kremu
• 750 ml bulionu z kurczaka
• 150 ml cydru jabłkowego
• 1 mały kawałek imbiru
• 2 łyżki galaretki z pigwy
• 2 łyżki natki pietruszki, grubo posiekanej
• 25g masła
• ½ łyżeczki płatków chili, suszonych
• trochę goździków, cynamonu i białego pieprzu
• Sól
Umyj, wydrąż i pokrój w cienkie plasterki jabłka i dynię (ze skórką). Imbir obrać i drobno posiekać, a cebulę pokroić w kostkę. Następnie należy wszystko podsmażyć na maśle i doprawić odrobiną soli, galaretką z pigwy i połową chilli. Następnie dodaj cydr jabłkowy i bulion z kurczaka i pozostaw składniki przy zamkniętej pokrywce i na średnim ogniu przez około 20 minut. W międzyczasie ubić śmietanę z odrobiną cynamonu, goździków i białego pieprzu na sztywną pianę. Pozwól, aby gotowa zupa trochę ostygła i wszystko drobno zmiksuj blenderem ręcznym. Jeśli chcesz, możesz również przelać zupę przez sito. Następnie wystarczy podzielić zupę na cztery talerze i posypać przyprawioną śmietaną. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki i pozostałym chilli. Zupa smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno, a na pewno warto spróbować obu opcji!
Smaczna zupa dyniowa z ziemniakami
• 1 kg dyni hokkaido
• 1kg ziemniaków
• 2 tarte jabłka
• 150 ml kremu
• 150g boczku chrupiącego
• 200g szalotki
• 2,2 litra bulionu warzywnego
• 40g masła klarowanego
• 1 pęczek tymianku
• trochę soli i pieprzu
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Należy również obrać szalotki i pokroić w kostkę. Tymianek umyć i zerwać liście z szypułek. Następnie umyć, poćwiartować i wydrążyć dynię. Następnie należy podsmażyć szalotki na klarowanym maśle do uzyskania przezroczystości. Następnie dodaj ziemniaki, boczek i około 2/3 miąższu dyni i zalej je wywarem warzywnym. Dodaj około 2/3 liści tymianku, trochę soli i pieprzu i gotuj zupę pod przykryciem przez 20 minut. W międzyczasie obierz jabłka, wydrąż je i pokrój w kostkę. Wyjmij boczek z zupy i drobno zmiksuj wszystkie pozostałe składniki. Na koniec dodaj jabłka i pozostałe kostki dyni do zupy dyniowej i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 4-5 minut. Przed podaniem dodać śmietanę, ponownie doprawić zupę solą i pieprzem i posypać pozostałym tymiankiem. kompletny!
Przygotuj zupę dyniową Thermomix
Ten wspaniały przepis gotuje się częściej jesienią. Wkrótce ujawniono sekret przepisu. Zanim przejdziemy do składników i instrukcji, pamiętaj, że poniższy przepis został udostępniony przez nasz zespół i dlatego nie został przetestowany przez Vorwerk Thermomix. Vorwerk Thermomix nie ponosi żadnej odpowiedzialności, w szczególności w odniesieniu do ilości i sukcesu. Należy zawsze przestrzegać wskazówek dotyczących stosowania i bezpieczeństwa zawartych w naszych instrukcjach użytkowania.
• 800g dyni Hokkaido, pokrojonej na małe kawałki
• 500g wywaru warzywnego
• 300g marchewki
• 10 g świeżego imbiru
• 200g śmietanki
• 200g soku pomarańczowego
• 1 czerwona papryczka chili
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 30g masła
• Sól, pieprz i gałka muszkatołowa
Ustaw urządzenie na poziom 5 i pozwól, aby cebula i papryczka chili opadły na nóż do biegania przez około 5 sekund. Dodaj czosnek i marchewkę i posiekaj na prędkości 5. Następnie dodaj masło i pozwól mu się roztopić przez około 3 minuty na poziomie 2, a następnie dodaj dynię. Po 5 minutach zalać bulionem warzywnym i sokiem pomarańczowym i gotować do miękkości przez około 15 minut w temperaturze 100°C. Następnie powinieneś wszystko drobno zmiksować na poziomie 8 przez około 20 sekund. Wmieszaj również śmietankę przez 10 sekund. Już skończone!
Prosty przepis na zupę z pestek dyni
• 1kg dyni
• 2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 szklanka gęstej śmietany
• 200g crème fraîche
• 4 łyżki pestek dyni, prażonych
• 5 łyżek oleju z pestek dyni
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• Sól
• biały pieprz
• 1 szklanka bitej śmietany (do podania)
Miąższ dyni z bulionem gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, dolewając raz za razem wodę. Następnie dodaj przyprawy, śmietanę i crème fraîche i wszystko drobno zmiksuj. Na sam koniec dodaj olej z pestek dyni. Zupę podzielić na talerze, posypać prażonymi pestkami dyni i posypać bitą śmietaną. smacznego!
Jeśli masz jakieś pytania lub inne pyszne propozycje dyni, znajdź nas na Facebooku, aby zostawić komentarz! Teraz weź drewnianą łyżkę i przygotuj magiczną miksturę na chłodne jesienne dni!