Czy jesteś miłośnikiem zup? W takim razie zdecydowanie wypróbuj nasze 3 przepisy! W tym poście opowiemy Ci, jak zrobić nieodparcie pyszną zupę z mleka kokosowego dla swoich ulubieńców. Mleko kokosowe to dość egzotyczny składnik w naszej kuchni, ale idealnie nadaje się do zup, ponieważ nadaje im przyjemną, kremową konsystencję i łagodny smak. Mamy nadzieję, że spodobają Ci się nasze przepisy! Mamy nadzieję, że lubisz gotować!
Zupa z ziemniakami, grzybami i mlekiem kokosowym
Ciepła miska zupy z mleka kokosowego jest idealna na lunch lub kolację. Podawaj to z kromką chleba tostowego i zaskocz nim swoich ulubieńców! Pierwszym pomysłem, który Państwu proponujemy, jest zupa z mlekiem kokosowym, ziemniakami i grzybami. Na 4 porcje potrzebne są następujące składniki:
- 1 łyżeczka sezamu
- 100g pieczarek
- 800g mącznych ziemniaków
- 1 cebula
- 250g selera naciowego
- 1 marchewka
- 2 łyżeczki oleju
- 30g (mały kawałek) imbiru
- 100g mrożonego groszku cukrowego
- 1 mała puszka niesłodzonego mleka kokosowego
- sól i pieprz
- 1 łyżka błyskawicznego bulionu warzywnego
- Kurkuma
Najpierw oczyść i obierz marchewkę i seler. Pokrój to na małe kawałki. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Następnie weź duży rondel i podgrzej w nim 1 łyżkę oleju. Smaż w nim grzyby, obracając, przez 4-5 minut i wyjmij je. Następnie wrzuć do garnka marchewkę i seler i smaż przez około 7 minut. Mrożony groszek cukrowy smażymy przez ostatnie 3-4 minuty. Ponownie dodaj pieczarki i dopraw wszystko solą i pieprzem. Odłóż warzywa na bok. Ziarna sezamu upiec jasnobrązowe na patelni bez tłuszczu. W międzyczasie obierz i umyj ziemniaki. Z grubsza je pokrój w kostkę. Należy również oczyścić i pokroić w kostkę cebulę i imbir. Następnie podsmaż wszystko na 1 łyżce oleju przez około 5 minut.
Następnie doprawić kurkumą i wszystko ugasić mlekiem kokosowym i 800 ml wody. Zupę doprowadzić do wrzenia i dodać bulion. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Na koniec drobno zmiksować zupę patyczkiem do krojenia. Dodaj warzywa do zupy i dopraw do smaku przyprawami. Podawać posypane sezamem. smacznego!
Super szybka zupa z mleka kokosowego z imbirem
Nasz kolejny pomysł kulinarny to lekko pikantna zupa z mleka kokosowego z imbirem. Na 4 porcje potrzebujesz:
- 500 ml bulionu warzywnego
- 1 ząbek czosnku
- 150 ml mleka kokosowego
- 1 mały kawałek imbiru
- 500 ml bulionu wołowego
- 1 szalotka
- trochę oleju
- 1 średnia cebula
- Sól
- 1 kg marchewki
Cebulę, czosnek, imbir i szalotkę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć w rondlu z odrobiną oliwy z oliwek. Marchewki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Następnie krótko je podsmażyć. Dodaj bulion warzywno-wołowy i gotuj zupę przez 15 minut. Następnie zdejmij garnek z pieca i drobno go zmiksuj. Na koniec dodaj mleko kokosowe i dopraw solą. kompletny!
Pyszne przepisy na lunch
Nasza ostatnia propozycja to szybka zupa z mleka kokosowego z curry. To jest aromatyczne, kremowe, sycące i po prostu idealne Jeść obiad. Przygotowanie zajmuje tylko 30 minut. Na 4 porcje potrzebujesz:
- 1 duża szalotka
- 150g makaronu ryżowego, szeroki
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki kurkumy
- 1 mały kawałek imbiru
- 400 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka oleju
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 800 ml bulionu warzywnego
- 1-2 łyżki pasty curry
- 2 garście młodego szpinaku
- różyczki z główki brokułów
- Płatki chilli
Najpierw namocz makaron ryżowy w wodzie przez godzinę przed gotowaniem. Obierz i zetrzyj imbir. Należy również obrać i drobno posiekać szalotkę i czosnek. Następnie wszystko podsmażyć na odrobinie oleju w rondlu. Po kilku minutach dodaj kurkumę, pastę curry, sól i cukier. Po 2-3 minutach do rondla wrzuć brokuły i wytrzyj wszystko mlekiem kokosowym i wywarem. Następnie dodaj makaron ryżowy do zupy i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie i brokuły. Na koniec dodaj szpinak baby do pozostałych składników i dopraw zupę solą, pieprzem i płatkami chilli. Życzymy dobrego apetytu!