A beterraba é conhecida por seus efeitos benéficos e curativos em quase todos os órgãos humanos. Mas seu consumo se limita a suco espremido na hora ou como salada. Decidimos, portanto, escolher algumas receitas interessantes de beterraba para você, que devem mudar seu menu e motivá-lo a continuar a desfrutar dos efeitos benéficos deste vegetal de raiz.

Receitas de beterraba puladas que você deveria experimentar

Fazendo receitas de hummus com beterraba

Húmus de beterraba (baba ghanoush)

Baba ghanoush é um prato tradicional do mundo árabe que já foi popularizado em todos os países. A preparação rápida torna-o muito popular como entrada ou salada preferida, tanto quando está sozinho como quando está à espera de convidados. Estamos lhe dando uma receita ligeiramente diferente com beterraba em vez desta com berinjela.

Os ingredientes necessários são:

  • 4 grandes tubérculos de beterraba
  • 2 SL suco de limão fresco
  • 1 pasta de gergelim SL (tahini)
  • 1 dente de alho picado
  • 2 SL iogurte
  • sal
  • 2 SL suco de romã conforme desejado

As etapas de preparação em fotos

Beterraba culinária ideias para receitas de beterraba saudável

Faça receitas de beterraba com hummus

A preparação:

Cozinhe a beterraba na água até ficar macia. Descasque a pele e corte em quartos. Faça um purê na batedeira ou liquidificador. Coloque o purê em uma tigela e misture o alho, sal, iogurte e suco de romã. Por fim, adicione o suco de limão e o tahine e mexa bem. Coloque tudo num prato e decore com salsa fresca e um pouco de azeite. Sirva com pão achatado ou pão torrado.

Ideia de receita: cozinha Kumin

Receita de sopa com beterraba

preparar sopa de beterraba receitas de sopa saudáveis

Sopa de beterraba com sementes de cominho

Uma receita de sopa nutritiva e muito saudável que você pode usar para mudar seu cardápio semanal. Os ingredientes necessários são:

  • 2 SL azeite
  • 1 SL cominho
  • 1 cebola média, picada grosseiramente
  • 1 alho-poró apenas a parte branca e as folhas verdes claras, finamente picadas
  • 1 1/2 beterraba
  • 1 xícara de leitelho + outra coisa para servir
  • Tomilho, alecrim e 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • endro e pimenta fresca como decoração

A preparação:

O primeiro passo é assar a beterraba até ficar macia. Para fazer isso, pré-aqueça o forno a 220 °. Coloque a beterraba em uma assadeira e polvilhe com uma colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto. Adicione as especiarias restantes. Isso vai garantir um aroma intenso. Adicione 1/4 de xícara de chá de água e cubra com papel alumínio. Asse por cerca de 1 hora ou até a beterraba amolecer. Retire a beterraba pronta e deixe esfriar em um recipiente coberto. Isso permite que você remova a pele mais facilmente mais tarde.

Aqueça o óleo em uma panela em temperatura média. Adicione as sementes de cominho e frite por cerca de um minuto. A cebola e o alho-poró são adicionados a isto. Despeje um copo de água nele para que o cominho não queime. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 a 7 minutos até a cebola ficar macia. Em seguida, adicione a beterraba pré-cortada e duas xícaras e meia de água. Deixe ferver, abaixe a temperatura e deixe ferver por cerca de 20 minutos até que os sabores se misturem. Remova do quente e deixe esfriar. Divida em duas porções e coloque cada uma no liquidificador. Adicione 1/2 xícara de chá de soro de leite de cada vez. Coloque de volta no fogão e adicione mais água se necessário.

Sirva com endro picado e pimenta.

Uma sobremesa à potência de três

panna cotta faça ideias para sobremesas você mesmo

Panna cotta com beterraba

Adicionar beterraba a sobremesas é um pouco incomum, mas uma idéia muito boa. Veja como uma sobremesa clássica pode assumir um sabor totalmente novo.

Os ingredientes necessários:

  • 250 g de beterraba, descascada e cortada ao meio
  • 2 xícaras de chá de creme
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de gelatina em pó
  • 3 SL querida
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

A preparação:

Coloque a beterraba, o creme de leite e o sal em uma panela pequena e leve ao fogo médio para ferver. Tampe a panela, abaixe a temperatura e cozinhe por cerca de 30 minutos, até a beterraba amolecer.

Remova do quente e deixe esfriar. Entretanto, misture a gelatina e 2 SL de água fria na batedeira. Deixe amolecer por 5 minutos. Em seguida, adicione a beterraba, mel e baunilha e coe até obter uma mistura cremosa.

Passe por uma peneira fina e remova as partes duras e grosseiras. Distribua em tigelas de sobremesa e deixe esfriar por cerca de 4 horas.

Sirva decorado com algumas folhas de hortelã.

Você teria pensado que existem tantas e diferentes receitas de beterraba? Experimente e mantenha-se saudável e satisfeito.

Receitas de beterraba: prepare você mesmo deliciosos raviólis

Raviolli deixa a beterraba saudável para você

Ideias de petiscos saudáveis ​​para todas as festas

 receitas de petiscos receitas de beterraba ideias para festas

Prepare o borsht com beterraba

receita de sopa receitas de sopa de beterraba saudável +

Asse bolos sem farinha

receitas de bolos sem farinha de beterraba

Prepare uma sopa deliciosa e saudável

receitas de beterraba receitas de sopa pratos rápidos

Grandes sacos de festa com beterraba e massa folhada

receitas de beterraba pratos rápidos ideias de comidinhas

As panquecas de beterraba também são deliciosas

panquecas fazem receitas de beterraba

Perfeito como acompanhamento de carne

ideias de receitas pratos rápidos receitas de beterraba

Gaspacho com creme de queijo cigano

Prepare ideias de receitas de gazpacho de beterraba

O que você gostaria de preparar?

beterraba receitas saudáveis ​​de beterraba

Almôndegas veganas feitas de beterraba e cenoura 

beterraba cenoura almôndegas receitas de beterraba

Prepare salada de beterraba saladas para festas

Terrina de vegetais com queijo de cabra

Terrina de beterraba e ideias de receitas de queijo zigen

receitas de beterraba para preparar felafel

Uma ideia para os fãs de espaguete

Fazendo receitas de espaguete com beterraba

receitas de sopa preparar sopa de beterraba

Bolo de caju para vegans

Prepare bolo de caju com bolo vegano

Bolo de beterraba e cebola com queijo de cabra

Prepare bolo de sal de beterraba com cebola

Prepare receitas de salada de beterraba