O que poderia ser mais delicioso do que comer uma melancia gelada em um dia quente! Este é o matador de sede perfeito, super saudável e perfeitamente hidratado para o nosso corpo durante os dias quentes de verão. Mas a saborosa fruta do verão não só pode ser consumida em pedaços, mas oferece muito mais opções de preparo. A deliciosa abóbora pode se transformar em uma delícia culinária em pouco tempo. Estamos dando a você 4 receitas de melancia como uma ideia que você pode experimentar hoje.

Receitas de melancia: gaspacho

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Os ingredientes necessários:

  • 300 g de melancia
  • 1 kg de tomate
  • 300 g pepino
  • 20 ml de vinagre de vinho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 cebolas pequenas
  • 1/2 pimenta
  • algumas cebolinhas
  • sal e pimenta
  • Coentro picadinho
  • 20 ml de suco de limão
  • um pouco de cebola picadinha

Uma sopa fria para o verão

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A preparação

Escalde os tomates em água fervente e despeje-os imediatamente em água fria. Em seguida, descasque e corte-os pela metade. Esprema o suco com as mãos em uma tigela. Pique aproximadamente metade dos tomates e rale a outra metade. Corte a melancia e o pepino em cubos e retire o caroço.

Coe os tomates picados grosseiramente, metade da melancia e o pepino em uma tigela. Adicione o tomate picado, o pepino e a melancia. Adicione azeite e vinagre. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino. A sopa é colocada no frio por uma hora.

Uma salsa é preparada: Retire as sementes dos pimentões e corte em pedaços pequenos. Descasque e pique finamente as cebolas. Adicione o coentro e o suco de limão e misture bem.

Sirva o gazapacho de melancia em pratos de sopa, cubra com um pouco do molho e cebola picadinha.

Salada Feta De Melancia

receitas de melancia salada de queijo feta com melancia

Os ingredientes:

  • 750 g de melancia
  • 125 g de queijo feta
  • meio cacho de salsa
  • Menta ou Hortelã
  • 50 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 limões
  • Pimenta

A preparação

Descasque a cebola, corte em rodelas, coloque numa tigela pequena e regue com o sumo dos dois limões. Retire a casca e as sementes da melancia e corte em cubos ou pedaços maiores. Corte o queijo feta em cubos. Lave, escorra e pique finamente a salsa e a hortelã.

Coloque a melancia e o queijo feta numa saladeira e regue com as rodelas de cebola. Adicione a salsa, a hortelã e as azeitonas. Adicione azeite e tempere com pimenta fresca.

Cheesecake de melancia sem assar

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Os ingredientes necessários:

  • Biscoitos 150 g
  • 100 g de manteiga
  • 500 g de queijo cremoso
  • 500 g de melancia, passa sem a casca
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 pacote de gelatina
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó

A preparação

Esfarele os biscoitos e misture com a manteiga aquecida. Espalhe no fundo de uma assadeira e coloque na geladeira.

Mergulhe a gelatina em água e deixe-a crescer em banho-maria. Amoleça o cream cheese no liquidificador e acrescente o açúcar, o purê de melancia e a gelatina. Tudo está misturado em um creme arejado.

Coloque o creme no fundo do biscoito e leve à geladeira durante a noite. Enfeite com pedaços de melancia e folhas de hortelã antes de servir.

Limonada com melancia e manjericão

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Os ingredientes:

  • 1 xícara de chá de água
  • 3/4 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de manjericão picado
  • 8 xícaras de melancia, sem casca
  • 1/2 xícara de chá de suco de limão

A preparação

Misture a água e o açúcar, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo, acrescente o manjericão e peneire após uma hora. Passe a melancia e peneire também. Misture melancia, xarope de açúcar e suco de limão e sirva frio com cubos de gelo.

Com as nossas receitas de melancia indicámos algo, nomeadamente que com esta fruta se pode preparar muito. Experimente também e não tenha medo de experimentar.

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