Een koud buffet is waarschijnlijk de beste oplossing als je meerdere gasten hebt uitgenodigd voor een speciale gelegenheid thuis. Want een groot deel van de planning voorafgaand aan het evenement is het goed plannen van het serveren van eten en drinken. Bij een koud buffet hoef je alleen nog maar na te denken over de juiste hoeveelheid eten. Uw gasten kunnen dan zelf bepalen hoeveel en wat ze mogen meenemen en serveren, maar ook dan komen er veel complexe en belangrijke aspecten bij de planning kijken. In plaats daarvan kunt u zich concentreren op de juiste distributie hiervan.

Maak een keuze uit populaire gerechten

alles keurig verzorgd - ideeën koud buffet

Koud buffet – ideeën voor verschillende menu’s

De grootste fout die de meeste mensen maken bij het plannen van een koud buffet, is om het er rommelig uit te laten zien. Het koude buffet heeft een menu nodig en het vereist net zo’n goede planning als elk ander.

De volgende vragen moet je voor jezelf beantwoorden:

  • Staan er één of meerdere gangen in het menu??
  • Is het bedoeld voor vegetariërs of vleeseters (of voor beide groepen) en welke gerechten hebben een groter aandeel in de menukaart??
  • Zijn er onder de Vegetariërs zijn ook veganisten?
  • Zijn er mensen die lactose-intolerant zijn of die geen gluten kunnen verdragen??
  • Hoeveel en welke drankjes worden erbij geserveerd?
  • Wat voor bestek heb je nodig voor de afzonderlijke gerechten??

De prachtige decoratie stimuleert de eetlust

bloemen en fruit - ideeën koud buffet

Het juiste aantal gangen in een menu

Er is geen goed of fout aantal gangen in een menu. Er zijn nogal verschillende stijlen en vooral stijlen die weinig, maar goed geselecteerde producten bevatten, vallen vaak het beste op. Het beste is om bij dergelijke gelegenheden het aantal gasten en hun smaak als uitgangspunt te nemen. Als u een fijnproever bent, zult u een fijne selectie van uitstekende kwaliteit waarderen. Je zult dankbaar zijn als het aantal verschillende gerechten kleiner is. Want zo geniet je beter van de smaak van de weinige, maar goed gekozen producten. Als uw gasten meer van de gebruikelijke smaak hebben en gastronomische kwaliteit minder waarderen, dan geldt het tegenovergestelde. Bied een groter aantal gerechten aan, maar in kleinere hoeveelheden!

De basisregel is: Het juiste aantal gangenmenu’s hangt ook af van het karakter van elke specifieke gelegenheid. Jubilea en officiële evenementen vereisen bijvoorbeeld meestal meerdere van dergelijke volgens het label. Eenvoudige, informele vergaderingen daarentegen zijn dat niet.

Weinig gerechten voor meerdere gangen in het menu 

eenvoudige kom - ideeën koud buffet

Vegetarische en veganistische menu’s

De meesten van jullie weten waarschijnlijk het onderscheid te maken tussen veganistisch en vegetarisch. Maar voor de zekerheid willen we u hiervan bewust maken. Vegetariërs zijn mensen die geen vlees eten, maar over het algemeen andere dierlijke producten eten. Veganisten zien ook af van het laatste. Dit betekent dat je voeding nodig hebt waar onder andere geen kaas of melk in zit. Sommigen eten ook geen honing. Overigens moet je de aanwezigheid van zulke mensen minder als een probleem en meer als een uitdaging zien. De veganistische keuken heeft de afgelopen jaren veel vooruitgang geboekt. Je kunt er zelfs geweldige vinden originele gerechten, die ook vleeseters positief imponeren. Bovendien zijn ze meestal veel gezonder en bevatten ze betere suiker- en melkalternatieven.

Koud buffet op verschillende niveaus – een geweldige strategie

ideeën koud buffet - een groot gebied

Lactose- en glutenintolerantie

Allergieën voor bepaalde soorten producten en ingrediënten, zoals lactose en gluten, zijn legitiem. Mensen die er geen last van hebben, hebben de neiging hun impact op het leven van de getroffenen te onderschatten. Maar het feit dat u in dit opzicht als gast niet gerespecteerd wordt, zou een echte reden zijn om uw volgende uitnodiging te annuleren. De reden hiervoor is enerzijds dat je eigenlijk niet kon eten en anderzijds dat je vaak in een ongunstige positie wordt gebracht waarin je constant uitleg moet geven. Vind je het erg ongemakkelijk om aan iedereen uit te leggen waarom je om gezondheidsredenen niet kunt genieten van eten zoals de anderen tijdens een feestje?!

Scheid vlees van vegetarische producten

vers, zout, zoet - ideeën koud buffet

De juiste drankjes bij het eten

Bij welke drankjes een geweldig menu hoort is een andere, zeer cruciale vraag, waarop je een passend antwoord moet vinden. Zorg voor koffie en thee in de middag. ‘S Avonds kunnen alcoholische dranken ook geschikt zijn. U moet echter het menu en de selectie hiervan met elkaar verzoenen. Dit geldt vooral voor de avondevenementen! Welke wijn past goed bij het door jou gekozen menu?

Zorg voor voldoende eten voor de veganisten

verse en sappige ideeën koud buffet

Ontwerp van een buffet – van esthetisch tot praktisch!

Je eet eerst met je ogen. Een koud buffet moet zo zijn ontworpen dat de eetlust wordt gewekt door er alleen maar naar te kijken. Er is dus niets mis mee om bij het arrangeren eerst aan het visuele te denken. Er zijn verschillende varianten onder onze voorbeelden. Hier zijn enkele bijzonder populaire strategieën voor vakkundige distributie:

  •  Dienbladen en borden met interessante vormen;
  • Distributie van voedsel op kleur;
  •  Vormen van voedsel in verschillende figuren;
  • Combineer met decoratie in de kleuren van het eten;
  •  Distributie van voedsel op planken op verschillende niveaus;
  •  Ontwerp van een grote tafel met producten in het midden en couverts voor de gasten aan de zijkant.

Zorg voor geschikte diëten voor mensen met een intolerantie voor gluten en lactose

verjaardag en geweldige ideeën koud buffet

Praktische tips voor uitdelen en combineren

We staan ​​erop dat het visuele de eerste prioriteit moet zijn. U moet echter ook goed nadenken over enkele praktische aspecten. Sommige voedingsmiddelen hebben bijvoorbeeld een sterke geur en andere nemen het vrij snel op. U moet dit in uw geval zeker vermijden. Het maakt ook een groot verschil of je binnen of buiten bent. Buiten zijn er insecten die vaak worden aangetrokken door het snoep. In dit geval moet u nadenken over beschermende maatregelen. Binnen heb je hierin meer vrijheid.

Je kunt de gerechten combineren op vorm en kleur 

gastronomische ideeën en minimalisme-ideeën koud buffet

Bij een nobele voedselkeuze is de hoeveelheid niet zo belangrijk 

honing als middelpunt - ideeën koud buffet

Vind de juiste drankjes

ideeën koud buffet - tafelontwerp - verschillende ideeën

Kaas en fruitige accenten zijn een geweldige combinatie 

ideeën koud buffet - een breed scala aan kazen

ideeën koud buffet - pure verleiding

ideeën koud buffet - eenvoudig en toch erg lekker

ideeën koud buffet - wat hagelslag en jam

De eenvoudigste ideeën zijn vaak de meest elegante

ideeën koud buffet - gebak en kaas

ideeën koud buffet - kleine vleeswaren - geweldige ideeën

ideeën koud buffet - latino-stijl

ideeën koud buffet - lekker en ontspannen

Koud buffet met verschillende soorten brood – altijd een goed idee!

ideeën koud buffet - heerlijke koekjes voor de gasten

ideeën koud buffet - heerlijke smaken en ideeën

ideeën koud buffet - verschillende heerlijke ideeën

ideeën koud buffet - verschillende geweldige gerechten

ideeën koud buffet - zeer comfortabele stoelen

De edele houten planken zijn hier net zo’n hoogtepunt als het eten zelf

ideeën koud buffet - erg praktisch

ideeën koud buffet - zo heerlijk en zo mooi?

ideeën koud buffet - zo heerlijk gesneden?

Het koude buffet kan geïnspireerd worden op verschillende nationale keukens

ideeën koud buffet - geweldige gebakjes

ideeën koud buffet - traditionele look

ideeën koud buffet - droog fruit en vlees

ideeën koud buffet - ongelooflijk kleurrijke mix

ideeën koud buffet - ongelooflijke delicatessen

Het eten kan ook dienen als een soort decoratie 

ideeën koud buffet - verschillende interessante vormen

ideeën koud buffet - verschillende soorten kaas en zoutsticks

ideeën koud buffet - prachtige looks en ideeën

ideeën koud buffet voor een heerlijk ontbijt

Kaas en fruit – altijd een goede combinatie voor een koud buffet

ideeën koud buffet gebakken en vers

ideeën koud buffet creatieve positionering

ideeën koud buffet met hoge kwaliteit

ideeën koud buffet met ham en ander lekkers

Bedenk een gemakkelijke strategie om te serveren

ideeën koud buffet geweldige groenten en fruit

ideeën koud buffet en tafelontwerp tegelijkertijd

ideeën koud buffet twee borden en een plank

Combinatie van decoratie en ideeën koud buffet

Combinatie van verschillende smaken - ideeën koud buffet

Het combineren van zoet en hartig voedsel is ook heel gebruikelijk

landelijke en tegelijkertijd ontspannen stijl - ideeën koud buffet

heerlijk gebakken - ideeën koud buffet

heerlijke bordideeën koud buffet

heerlijke vleesideeën koud buffet

heerlijke gebakjes - ideeën koud buffet

Vooral de vormgeving van het buffet op kleur is populair

verschillende dingen om aan te knabbelen - ideeën koud buffet

Producten zjm smering en genieten - ideeën koud buffet

rozen en bladeren - ideeën koud buffet

rond op een tafel - ideeën koud buffet

Het koude buffet kan gastronomische lekkernijen bevatten

Rustieke flair - ideeën koud buffet

zwarte plaat met eten - ideeën koud buffet

zeer eenvoudige en elegante ideeën koud buffet

Spaanse stijl - ideeën koud buffet

Borden en andere gerechten - ideeën koud buffet

Het koude buffet is een goede oplossing voor verfijnde gelegenheden

geweldige kom met goodies-ideeën koud buffet

ongelooflijk eenvoudige ideeën koud buffet

weinig mensen - ideeën koud buffet

De op het land geïnspireerde buffetten behoren tot de meest elegante

als een geweldig stilleven - ideeën koud buffet

heerlijk gesneden - ideeën koud buffet

heerlijk fruit - ideeën koud buffet

heerlijke gerechten - ideeën koud buffet

heerlijke delicatessen - ideeën koud buffet